Kako zamrznuti mentu

Smrznute grančice mente

Ovom metodom zamrzavaju se cijele grančice metvice. Obično se uzima vrh s 5-6 listova, bez cvatova i uvelih listova. Metvica se opere i osuši na ručniku. Zatim grančice složite u malene buketiće i zamotajte buketiće mente prozirnom folijom u male rolice.

Ova metoda je dobra ako želite dodati metvicu u mesne štruce kao zeleni sloj.

Smrznuti listovi mente

Ako vam je potrebna svježa menta za ukrašavanje jela zimi, možete je zamrznuti u pojedinačnim listićima. Kao iu prvoj opciji, metvica se opere i osuši na ručniku. Listove odvajamo škarama od stabljike ili ih jednostavno otkinemo i stavimo u plastične posude ili staklenke s poklopcem. Nije potrebna prethodna priprema, napunjene staklenke pošaljite izravno u zamrzivač.

Menta u kockama leda

Ovo je najljepši način, a jednako jednostavan kao i prethodni. Odaberu se najljepši listići mente, mogu i mali vrhovi, i stave u posude za led.

Da bi kocke leda bile prozirne, listove morate napuniti ohlađenom prokuhanom vodom. Pažljivo namjestite listove da budu skroz u kalupu i zamrznite. Ako ima puno mente, ali samo jedan kalup, smrznute kocke istresite u Zip-Lock vrećicu, pa možete opet sipati novu porciju mente kockica.

Pire od mente

Neke domaćice aktivno koriste metvicu za pripremu svojih remek-djela. U takvim slučajevima potrebno je puno metvice, a po mogućnosti odmah spremne za upotrebu. Da biste to učinili, pire od mente je zamrznut.

Pire se priprema samo od listova koje je potrebno otkinuti sa stabljike. Stavite listove u blender, dodajte malo vode i sameljite ih u pastu. Ova pasta ne smije biti pregusta, inače će se listovi teško samljeti. Kada ste zadovoljni gustoćom, stavite pire od mente u kalupe za led i stavite u zamrzivač.

Ova menta je prikladna ne samo za jela od mesa, od pirea od mente možete napraviti marshmallows, žele ili marshmallows. Zajamčen vam je sočan ljetni okus i miris usred zime.

Pogledajte video: kako zamrznuti mentu