Kako zamrznuti mlijeko

Zamrzavanje kravljeg mlijeka

Ovo je nužna mjera za stanovnike krajnjeg sjevera kako bi sačuvali mlijeko pogodno za piće ili pripremu kaše. Smrzava se u ogromnim "perilicama" i malim "tabletama" u posebnim oblicima radi lakšeg transporta.

Ovo iskustvo usvojili su i urbani stanovnici srednje zone i juga, koji vole domaće kravlje mlijeko. Nećeš valjda svaki dan u selo? Inače možete odmah kupiti 20 litara, pakirati i zamrznuti.

Za zamrzavanje mlijeka koristite debele Zip-Lock vrećice ili obične plastične boce.

Boce je potrebno napuniti malo do vrha, stisnuti da se istisne zrak i odmah dobro zatvoriti poklopac. Bočice će malo nabubriti kada se zamrznu, ali to je normalno, samo imajte to na umu kada pakirate mlijeko za zamrzavanje.

Zamrzavanje majčinog mlijeka

Kod dojenja ima perioda kada ima puno mlijeka, pa se smanji, pa opet ima puno.Ovaj proces je teško kontrolirati, pa brižne majke zamrzavaju svoje majčino mlijeko kako beba ne bi ostala gladna. Majčino mlijeko dobro podnosi smrzavanje i ne gubi na kvaliteti ni 6 mjeseci, pod uvjetom da je temperatura u zamrzivaču stabilna i da nije odleđeno. Majčino mlijeko, kao i kravlje, ulijeva se u boce ili vrećice u dijelovima, zatvara i šalje u zamrzivač.

Odmrzavanje mlijeka

Mlijeko treba odmrzavati na sobnoj temperaturi, bez prisilnog zagrijavanja u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji. Masno mlijeko se može odvojiti i vidjet ćete pahuljice vrhnja na vrhu, a mutnu vodu ispod. Nije strašno. Nakon potpunog odmrzavanja mlijeko prokuhajte, promućkajte i možete piti ili pripremati mliječna jela po svom ukusu.

Pogledajte video: kako pravilno zamrznuti i pohraniti majčino mlijeko