Kako zamrznuti lišće salate - zamrzavanje zelenila salate za zimu

Možete li zamrznuti listove salate? Zašto ne"? Listovi salate mogu se zamrznuti na isti način kao kiseljak i drugo zelje. Jedina je razlika u tome što je zelena salata osjetljivija i s njom se mora postupati vrlo pažljivo.

Sastojci: zelena salata
Vrijeme za označavanje: Proljeće, Ljeto, Jesen

Postoje recepti za zamrzavanje blanširanih listova zelene salate, ali to ne biste trebali raditi. Uostalom, salata je samo salata, jede se svježa, bez termičke obrade. Osim ako je ova salata namijenjena za pripremu nadjeva za pite, odnosno nadjeva.

Savjetuju i zamrzavanje u kockama leda, no inzistiraju na tome da svakako morate osušiti listove ako ćete ih zamrzavati cijele. Stoga, treba svakoga saslušati i raditi na svoj način.

Za zamrzavanje su prikladni samo svježi, ne zgnječeni ili uveli listovi. Prođite kroz njih i otkinite kralježnicu. Samo ga otkinuti, a ne rezati nožem. Tijekom zimskog skladištenja ne trebaju vam željezni oksidi.

Listove isperite pod mlazom hladne vode, otresite sve kapljice i odmah ih stavite u posudu ili na prozirnu foliju. Nemojte čekati da se voda potpuno osuši, u ovom slučaju neće naštetiti. Listove čvrsto zamotajte u prozirnu foliju.

zamrzavanje listova salate

Glavni neprijatelj hrane nije voda, već kisik, pa ga se pokušajte što više riješiti.

zamrzavanje listova salate

Možete odmah pripremiti pripravke za salatu.Da biste to učinili, listove zelene salate istrgajte rukama, stavite u staklene tegle ili posude, dobro zatvorite poklopce i odmah ih stavite u zamrzivač.

zamrzavanje listova salate