Kako zamrznuti đumbir
Sve više domaćica počelo je koristiti đumbir u svojim kuhinjama. Neki njime začinjavaju svoja kulinarska remek djela, drugi uz pomoć korijena đumbira mršave, treći se podvrgavaju liječenju. Bez obzira na to kako koristite đumbir, morate ga pravilno skladištiti kako biste što više sačuvali njegova blagotvorna svojstva i ne bili uzrujani što je korijen uvenuo ili istrulio. Razgovarat ćemo o tome može li se zamrznuti i kako to ispravno učiniti u ovom članku.
Postoji nekoliko načina za zamrzavanje đumbira. Sve ove metode su jednako dobre, a vi samo trebate odabrati koja će vam biti zgodnija.
Sadržaj
Zamrzavanje cijelog korijena
Korijen đumbira ima nepravilan oblik s viticama između kojih može biti prljavštine ili drugog otpada. Korijen dobro operite, možete ga istrljati četkom. Zatim osušite papirnatim ručnicima, čvrsto zamotajte u prozirnu foliju i zatvorite u vrećicu s patentnim zatvaračem. Korijen đumbira spreman je za dugotrajno zamrzavanje.
Zamrzavanje nasjeckanog korijena đumbira
Na isti način operite korijen, ogulite ga i narežite na trakice ili kolutiće, kako želite.
Spakirajte svoje komade u vrećice s patentnim zatvaračem što je moguće čvršće i pokušajte izbaciti sav zrak iz vrećice prije nego što je zatvorite i stavite u zamrzivač.
Zamrzavanje ribanog đumbira
Đumbir ogulite i naribajte na sitno ribež.
Od dobivene kaše oblikujte kuglice, stavite ih na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, odozgo prekrijte prozirnom folijom i malo zamrznite.
Kuglice zatim stavljajte u vrećice ili u posudu s poklopcem.
Rok trajanja đumbira u zamrzivaču, pod povoljnim uvjetima, je 6 mjeseci.
Za više informacija o đumbiru pogledajte video:
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
- Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
- Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
- Slatki preparati (634)
- Kiseljenje-fermentacija (166)
- Umaci (59)
- Sušenje (141)
