Kako zamrznuti divlji češnjak

Oznake: Smrznuti divlji češnjak, Zamrzavanje zelenila

Jedan od prvih koji se pojavljuje u proljetnim salatama je divlji češnjak, vrlo zdrava biljka s blagim okusom češnjaka. Nažalost, na policama se pojavljuje tek u rano proljeće, kada se priroda tek budi. Kasnije ga jednostavno nećete pronaći. Ali možete pripremiti divlji češnjak za buduću upotrebu. Mnoge domaćice ga sole i mariniraju, ali zamrzavanje se smatra najlakšim načinom pripreme divljeg češnjaka.

Sastojci: divlji češnjak
Vrijeme za označavanje: Proljeće

Sadržaj

1 Kako odabrati divlji češnjak za zamrzavanje
2 Kako pravilno zamrznuti zelenilo divljeg češnjaka
3 Kako odmrznuti divlji češnjak

Kako odabrati divlji češnjak za zamrzavanje

Ramson mora biti odabran s mladim, zdravim listovima, ne mlitavim ili uvelim. Preporučljivo ga je početi zamrzavati čim ga donesete kući kako ne bi izgubio svoja svojstva.

Kako pravilno zamrznuti zelenilo divljeg češnjaka

Listove temeljito isperite pod tekućom vodom i osušite. Izrežite kao što se inače reže na salatu.

smrznuti divlji češnjak

Stavite zelje u male vrećice u porcijama i stavite u zamrzivač.

smrznuti divlji češnjak

Nasjeckane listove možete i zamrznuti u posudama za led. U tu svrhu napunite kalupe za led dobivenom smjesom i stavite ih u zamrzivač na par sati. Izvadite kalupe, držite nekoliko minuta na sobnoj temperaturi, izvadite smrznute zelene kocke i stavite u vrećicu.

smrznuti divlji češnjak

Stavite u zamrzivač za trajno skladištenje. Vrlo je zgodno ukrasti takvu kocku u prvim jelima.

Divlji češnjak može se čuvati u zamrzivaču najviše 6 mjeseci.

Kako odmrznuti divlji češnjak

Hoćete li odmrznuti zelje ovisi o tome kako ćete ga koristiti. Ako se dodaje u juhu ili neko drugo termički obrađeno jelo, tada se ne može odmrzavati, već se odmah koristi. Ako radite salatu s divljim češnjakom, bolje ju je prethodno odmrznuti na sobnoj temperaturi.

Listove divljeg češnjaka ne preporuča se ponovno zamrzavati jer time gube okus i vitamine.

Koristeći predložene savjete, možete dugo čuvati ukusno zelje divljeg češnjaka. Istodobno, okusom se gotovo neće razlikovati od svježeg.