Kako zamrznuti šljive trešnje: sve metode zamrzavanja

Što je trešnja šljiva?

Šljiva trešnja je trnovita voćka koja doseže visinu i do 10 metara. Pripada potporodici šljiva. Plodovi su male koštunice, promjera do 3 centimetra. Boja im može biti žuta, ružičasta, crvena i gotovo crna.

Metode zamrzavanja šljiva trešnje za zimu

Cijele bobice trešnje s košticom

Možda je najjednostavnije zamrznuti cijelu šljivu višnje zajedno s košticama.

Da biste to učinili, plodovi se operu pod tekućom vodom i temeljito osuše na papirnatim ili pamučnim ručnicima.

U tom slučaju, trebali biste odmah pregledati bobice za oštećene ili trule uzorke. U zamrzivač treba ići samo zrelo, čvrsto voće bez udubljenja.

Suhe šljive trešnje se polažu na ravnu površinu, za to je idealna daska za rezanje ili pladanj odgovarajuće veličine, i stavljaju se u zamrzivač doslovno na nekoliko sati. Ovo vrijeme je dovoljno da se bobice malo smrznu.Sada ih možete staviti u zapečaćenu vrećicu i vratiti bez smrzavanja.

Smrznuta trešnja s košticom koristi se za pripremu kompota. Video s kanala “Kulinarski recepti s fotografijama i videozapisima - “Stvar okusa” reći će vam kako pripremiti kompot od jabuka i šljiva

Kako zamrznuti šljive bez koštica

Preliminarna priprema trešnje šljive je ista kao u prethodnom receptu. Jedina razlika je u tome što se plodovima prije stavljanja u zamrzivač vade sjemenke. Da biste to učinili, prerežite čistu bobicu na pola oštrim nožem i uklonite jezgru.

Polovice se također prethodno zamrznu kako bi se kasnije dobilo mrvičasto zamrzavanje.

Ovaj pripravak je vrlo pogodan za korištenje za pečenje ili ukrašavanje slastica. U isto vrijeme, kada koristite smrznutu šljivu trešnje kao slatki nadjev, prethodno odmrzavanje nije potrebno.

Pogledajte video Galine Petetskaya - Kako odvojiti sjemenke od šljive trešnje

Višnja šljiva sa šećerom

U posudu staviti čistu vrećicu za namirnice u koju su u gustom sloju poslagane otkoštene šljive i istovremeno posute šećerom. Ovaj obradak može se lagano zbijati.

Spremnik je pakiran na vrhu s rubovima vrećice ili prekriven poklopcem. Nakon što je obradak potpuno smrznut, možete ga izvaditi iz spremnika, čvrsto zapakirati i vratiti u zamrzivač.

Pire od šljiva višnje

Da biste pasirali višnju, prvo je morate osloboditi od kore. Da biste to učinili, plodovi se blanširaju minutu u kipućoj vodi, nakon što se u dnu napravi križni rez. Nakon ovog postupka lako ćete ukloniti koru, a potom i sjemenke.

Pročišćena voćna masa se buši mješalicom dok ne dobije homogenu konzistenciju.Pire se zatim stavlja u jednokratne plastične čaše, male posude ili posude za zamrzavanje leda. Čašice se dobro zatvore prozirnom folijom, posude hermetički zatvore, a pire u posudama za led prethodno zamrzne te izvadi i stavi u posebnu vrećicu.

Višnja šljiva s medom

Ukusan desert od šljive i meda možete zamrznuti. Za početak se od šljive trešnje napravi pire na gore naveden način, a zatim se u voćnu masu doda nekoliko žlica tekućeg meda. Ako je proizvod kandiran, mora se rastopiti u vodenoj kupelji. Šljiva trešnja i med stavljaju se u dijelove u posude, čvrsto pakiraju i šalju u zamrzivač.

Kako čuvati i odmrzavati šljive

Rok trajanja trešnje u zamrzivaču je 10 – 12 mjeseci na temperaturi od -16ºS. Kako bi se točno znalo što je u spremniku, spremnik se označava prije stavljanja u komoru. Kako bi se izbjegle promjene u svojstvima okusa proizvoda zbog zasićenja stranim mirisima, smrznuta trešnja mora biti hermetički pakirana.

Proizvod se mora polako odmrzavati, prvo u glavnom odjeljku hladnjaka na najnižoj polici, a zatim na sobnoj temperaturi.