Kako napraviti džem od žutih malina za zimu: originalni recept za "Sunčani" džem od malina

Kategorije: Pekmez

Žute maline su slađeg okusa, iako sadrže više sjemenki. Zbog toga se džem često radi od žutih malina, ali pravilno pripremljen pekmez nije ništa manje ukusan. Uostalom, bobice ostaju netaknute, a sjemenke su praktički nevidljive.

Sastojci: žuta malina, šećer
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Jesen

Ne preporučuje se pranje malina. Uostalom, ovo je jedno od najosjetljivijih bobica, a pranje zrele maline pretvara u kašu. Za džem to nije bitno, ali ako želite džem od malina s cijelim bobicama, pokušajte brati maline nakon kiše, kada će samo sunce osušiti nježne bobice.

Sastav džema je jednostavan:

1 kg žutih malina;
1 kg šećera.

Žute maline staviti u dublji lonac i posuti šećerom. Nemojte miješati, već protresite posudu da se šećer dobro pomiješa s bobičastim voćem.

Posudu s malinama stavite preko noći na hladno mjesto (ne u hladnjak) da puste sok. Do jutra bi trebalo biti dovoljno soka da maline ne zagore.

Posudu stavite na laganu vatru. Kada je džem vruć i maline plivaju u soku, uzmite šupljikavu žlicu i pažljivo zagrabite sve bobice u zdjelu.

Promiješajte sirup. Na dnu će biti puno neotopljenog šećera, ali sada ga možete sigurno promiješati i ne bojati se gnječenja bobica. Kuhajte sirup dok se ne počne zgušnjavati.

Kada se sirup dovoljno zgusne, bobičasto voće vrlo pažljivo sipajte natrag u posudu.Kada pekmez ponovno prokuha, kuhanje se može smatrati završenim. Sipati u staklenke i zarolati. Džem od žutih malina može se čuvati do tri godine na hladnom mjestu, a do godinu dana na sobnoj temperaturi.

Kako napraviti džem od malina sa sirupom pogledajte video:

Kako napraviti džem od žutih malina za zimu: originalni recept za "Sunčani" džem od malina

Kategorije

Nedavni unosi