Kako napraviti džem od smrznutih trešanja: 2 recepta za pravljenje džema od trešanja od smrznutih bobica za zimu

Smrznuti džem od višanja s košticama u laganom kuhalu

Višnje nije potrebno posebno odmrzavati. Stavite trešnje i šećer u zdjelu multicookera u omjeru 1: 1, promiješajte i uključite način "Gulanje" 30-40 minuta.

Višnje se znaju jako pjeniti, a mogu se i preliti, stoga nemojte dodavati previše sastojaka odjednom. Ako imate multicooker od 5 litara, dodajte najviše 1 kg višanja i 1 kg šećera. Svakih 10 minuta morate promiješati džem i ukloniti pjenu.

U ovoj varijanti dobit ćete tekući pekmez koji je savršen za ispijanje čaja i pravljenje kompota.

Smrznuti džem od višanja bez koštica

• 1 kg smrznutih višanja;
• 1 kg šećera.

Ovo je teška opcija, jer koštice treba ukloniti vrlo brzo, prije nego što se trešnje potpuno otope i poteku. Prilikom odmrzavanja višnje ispuštaju puno soka i šteta ga je potrošiti.

Očišćene višnje i sok izlijte u lonac, pošećerite i stavite na laganu vatru.

Ako volite relativno cijele bobice i sirup poput želea koji se može namazati na tost, džem treba kuhati u nekoliko porcija.

Pekmez zakuhati, skinuti pjenu i ostaviti da lagano kuha 5-7 minuta. Zatim maknite posudu sa štednjaka i ostavite da se ohladi.

Kad se džem potpuno ohladi, ponovno ga stavite na vatru i kuhajte još 5-10 minuta. Takve pristupe treba obaviti od tri do pet, ovisno o sočnosti trešanja.

Neki pekmez ispituju kapanjem. Ploču ohladite u zamrzivaču i na nju dodajte kap sirupa. Metoda nije loša, ali je nepotrebna. Ne perete žlicu nakon svakog miješanja, već je stavljate na tanjur pokraj štednjaka? Pogledaj žlicu. Kada žlica još ostane u sirupu nakon miješanja 2-3 minute, znači da je džem gotov i može se sipati u staklenke.

Ne gledajte koliko je tekuća. Nakon hlađenja sirup će se zgusnuti i postati poput marmelade. Pekmez od višanja možete čuvati na sobnoj temperaturi, ali par sati prije upotrebe bolje ga je malo ohladiti.

Kako napraviti džem od trešanja od smrznutog bobičastog voća, pogledajte video: