Kako napraviti džem od nara - korak po korak recept za pravljenje džema od nara za zimu

Za pripremu pekmeza od nara potrebno vam je:

• Zreli plodovi nara 4 komada;
• Šećer 350 gr.;
• Sok od nara 250 ml.

Sok od nara treba biti prirodan i svjež, a ne samo napitak iz tetrapaka. Stoga je preporučljivo opskrbiti se s još četiri nara i sami iscijediti sok.

Glavno da je ova količina nara dovoljna i da dobijete barem čašu soka. Sok za sada ostaviti sa strane, a preostala 4 nara očistiti od kore i opni.

Kako brzo oguliti šipak, pogledajte video:

Zrna su spremna, vrijeme je da počnete kuhati sirup. Ulijte sok od nara u lonac s debljim dnom, dodajte šećer i stavite na vrlo laganu vatru.

Sirup je potrebno cijelo vrijeme miješati drvenom kuhačom. U početku se sirup čini tekućim, ali u nekom trenutku se počinje zgušnjavati i tamniti jednostavno katastrofalnom brzinom i važno je ne propustiti ovaj trenutak.U suprotnom, sirup će pocrniti i postati više poput viskozne smole, s prilično neugodnim mirisom.

Čim primijetite da se sirup počeo zgušnjavati, odmah ugasite vatru ispod posude i u vrući sirup uspite oguljene sjemenke nara.

Pokrijte tavu poklopcem i ostavite žitarice najmanje sat vremena.

Ponovno stavite posudu na štednjak, džem zakuhajte i vatru namjestite na najslabiju temperaturu da džem lagano kuha.

Pekmez promiješajte i kuhajte 10-15 minuta, nakon čega možete smatrati da je džem gotov.

Pekmez ulijte u staklenke s poklopcem i pokrijte toplom dekom 12 sati.

Pekmez od nara može se čuvati na sobnoj temperaturi do 12 mjeseci, no puno je bolji okus u hladnjaku.

Kako napraviti džem od nara sa sjemenkama pogledajte video: