Kako kuhati kompot od orlovih noktiju - recepti za pripremu kompota za svaki dan i pripremu za zimu

Priprema orlovi nokti

Sakupljene bobice potrebno je preraditi što je brže moguće, jer tanka nježna koža orlovih noktiju ne dopušta da se dugo čuvaju. Bobice se sortiraju i oslobađaju od ostataka. Oštećeni i truli plodovi se bacaju.

Preostali orlovi nokti se operu tako da se male porcije potapaju u lonac s dovoljno hladne vode. Voće osušite na papirnatim ručnicima. Bolje je ne koristiti pamučnu tkaninu, jer je vrlo teško ukloniti mrlje od orlovih noktiju.

Osim svježeg voća, kompot se može napraviti i od smrznutog bobičastog voća.Nema potrebe za dodatnim manipulacijama s takvim proizvodom prije kuhanja. Nije potrebno odmrzavanje.

Osušeni orlovi nokti se prije kuhanja isperu u toploj vodi, uklanjajući prljavštinu i prašinu s površine.

Recepti za kompot od orlovih noktiju za svaki dan

Od svježeg voća u loncu

U dvije litre hladne vode dodajte 300 grama svježih orlovih noktiju. Masa se dovede do vrenja i nakon što se na površini pojave prvi mjehurići, u juhu se doda 9-10 žlica šećera. Kuhajte masu točno 3 minute i ugasite vatru. Nakon toga zdjelu čvrsto pokrijte poklopcem i pustite da se kompot kuha 3 sata.

San Sanych dijeli s vama svoj recept za pripremu ukusnog napitka od plavih bobica

Od sušenog voća u sporom kuhalu

2 šalice suhih bobica prelije se s 3,5 litara hladne vode i doda se 200 grama granuliranog šećera. Multicooker je postavljen na način rada "Juha" ili "Gulaš" na 1 sat. Tijekom kuhanja nije potrebno otvarati poklopac multicookera. Nakon što uređaj signalizira kraj kuhanja, multicooker se isključuje. Kompot ostavite poklopljen još 3-4 sata. U tom slučaju način rada "Održavanje temperature" mora biti onemogućen.

Od smrznutog bobičastog voća

Kompot u loncu priprema se na isti način kao i od svježih bobica. Kada kuhate piće u laganom kuhalu, koristite sljedeći izračun proizvoda: za svaku litru tekućine uzmite 5 žlica šećera i čašu smrznutog bobičastog voća.

Svi sastojci se kombiniraju u posudi za više kuhala, a kompot se priprema sat vremena koristeći gore navedene načine rada "Juha" ili "Gulaš". Pustite piće za bogatiji okus, također nekoliko sati.

Recept za pripremu kompota od orlovih noktiju za zimu

Orlovi nokti, kao što je već spomenuto, vrlo su osjetljive bobice i lako se mogu oštetiti, tako da korištenje standardnog pristupa pri pripremi kompota za zimu s dvostrukim prelijevanjem bobica kipućom vodom nije prikladno. Ovdje je postupak malo drugačiji.

Posuda za kompot dobro se opere i osuši. Osim tretiranja posuda deterdžentima, preporučljivo je sterilizirati ih na pari ili u pećnici. Pripremljeni spremnik napunjen je 1/3 bobicama i prekriven sterilnim poklopcem na vrhu.

Sada pripremite šećerni sirup. Za 1 litru vode uzmite čašu granuliranog šećera s volumenom od 200 grama. Sastojci se miješaju i stavljaju na vatru. Sirup treba kuhati 3-4 minute. Nakon toga orlovi nokti se preliju vrućim slatkim temeljcem. Pokrijte vrh staklenke poklopcem i pričekajte oko 5 minuta dok se iznutra ne pojave mjehurići, a zatim zavrnite ili smotajte poklopac. Ako staklenku odmah čvrsto zapakirate, proizvod će najvjerojatnije "eksplodirati".

Nakon što su poklopci zavrnuti, staklenka se okrene naopačke i prekrije toplom dekom, prostirkom ili frotirnim ručnikom. Nakon jednog dana, konzervacija se šalje na skladištenje.

Kanal PionerTV za vas je pripremio video recept koji detaljno opisuje postupak pripreme kompota od orlovih noktiju za zimu.

Kako i koliko dugo pohraniti piće od orlovih noktiju

Kompot, koji se priprema od svježih, suhih ili smrznutih bobica orlovih noktiju za svaki dan, čuva se u hladnjaku ne više od 2 dana. Staklenke sa zimnicom također stavljamo na hladno i tamno mjesto. To može biti podrum, podrum ili ostava. Rok trajanja: 2 godine.