Kako brzo i jednostavno napraviti kompot od pekmeza - trikovi za pripremu napitka

O tome kako kuhati kompot od pekmeza, detaljno ćemo govoriti u ovom članku. Da bi piće bilo uistinu ukusno, morate uzeti u obzir neke nijanse pripreme. Svakako ćemo s vama podijeliti sve trikove kuhanja kompota.

Kompot od pekmeza: recepti

Jednostavna opcija bez kuhanja

Za pripremu “express” verzije kompota potrebna vam je samo hladna voda (250 mililitara) i 3 žlice bilo kojeg pekmeza. Proizvodi se sjedine i temeljito izmiješaju. Ako su bobice u pripremi bile fino mljevene, tada je bolje procijediti proizvod dobiven tijekom procesa kuhanja. Džem od velikih plodova rezultira napitkom sa slatkim voćem i bobicama.

Na površini kompota može se stvoriti pjena, a možete je se riješiti tako da piće prokuhate.

Pogledajte video koji je pripremila Veselaya Zephyrka s uputama za pripremu brzog kompota

U lonac s limunskom kiselinom

Limunska kiselina se dodaje u kompote za normalizaciju okusa. Kako piće ne bi izgledalo slatko slatko, malo se zakiseli.

U šerpu uliti 3 litre vode i dodati 250 mililitara pekmeza. Pomiješajte sastojke i uzmite uzorak. Ako trebate zasladiti piće, dodajte šećer po ukusu. Zdjela se šalje na vatru. Kompot ne treba dugo kuhati. Bit će dovoljno četiri do pet minuta.

Nakon toga, desert se filtrira. Ovaj korak nije obavezan, pogotovo ako ste koristili šljiva ili Džem od višanja.

Nakon pročišćavanja tekućine, dodajte 0,5 žličice limunske kiseline u kompot i kuhajte na vatri još 1 minutu.

Savjet: Da biste bili sigurni da su se kristali limunske kiseline potpuno raspršili, potrebna količina praha prvo se otopi u 2 žlice tople prokuhane vode.

Gotov kompot možete poslužiti topao ili ohlađen, uz dodatak kockica leda u čašu. Kako kuhati prekrasan prozirni led za koktele pročitajte naš materijal.

S brusnicama

Umjesto limunske kiseline možete koristiti brusnice. Oni će kompotu dati potrebnu kiselost. Idealno za ovaj kompot džem od bobica.

Zakuhajte vodu u loncu (2,5 litara) i u kipuću tekućinu dodajte 2/3 čaše brusnica (svježih ili smrznutih, nije bitno), 100 grama šećera i 1 čašu džema.

Proizvodi se zajedno kuhaju 10 minuta, a zatim se stave na sito. Žlicom protisnite brusnice da sok iscuri kroz rešetku natrag u posudu s kompotom.Zatim očistite mrežicu sita od kolača i ostatka pekmeza, pa kroz nju ponovo prolijte kompot.

Priprema za zimu

Može se sačuvati kompot od pekmeza. Da biste to učinili, pomiješajte 3 litre vode s 1,5 šalice slatkog džema i dodajte koricu 1 limuna. Stavite posudu na štednjak i kuhajte 10 minuta. Zatim se vrući kompot prolije kroz fino sito ili gazu, pokušavajući se riješiti preostalih bobica što je više moguće.

“Očišćeni” kompot ponovno se stavi na vatru i kuha 5 minuta. Po potrebi žlicom skidati pjenu.

Kipući napitak ulijte u sterilne tople i suhe staklenke.

Vrh izratka prekriven je poklopcem, koji se također tretira parom ili kipućom vodom. Da budemo sigurniji, kompot može biti sterilizirati u vodenoj kupelji u staklenke, ali ako slijedite pravila za sterilizaciju posuda i poklopaca, ovaj postupak će biti nepotreban.

Važno je polako hladiti radni komad; za to se staklenka izolira ručnikom ili dekom i ostavi na sobnoj temperaturi jedan dan.

Kako promijeniti okus kompota

Piću od pekmeza možete dodati nove note uz pomoć začina. Kad kuhate kompot, ostalim sastojcima u lonac dodajte cimet, grančicu svježe ili suhe metvice ili matičnjaka te nekoliko pupoljaka klinčića. Kriška limuna ili naranče odlično djeluje. Prilikom dodavanja začina u piće važno je ne pretjerati. U kompot se ne dodaju više od dva sastojka, mijenjajući njegov okus i miris.

Kako skladištiti kompot

Napitak pripremljen bez kuhanja konzumira se odmah. Može se čuvati ne više od 12 sati.

Kompot od pekmeza, kuhan u loncu, ohladi se i ulije u staklenku s čvrstim poklopcem. Ovaj napitak se čuva u hladnjaku 1-2 dana.

Staklenke s kompotom za zimnicu stavljaju se u podrum ili podrum.Ovaj pripravak bez problema može preživjeti zimu.