Kako kuhati kompot od oblaka - 2 recepta za pravljenje kompota za zimu

Kategorije: Kompoti

Kompot od oblaka se vrlo dobro čuva. Čak i ako godina nije rodna, onda će vam prošlogodišnji kompot puno pomoći. Uostalom, borovnice sadrže antioksidanse. Poboljšavaju stanje kože, kose i sprječavaju starenje. A da ne spominjemo činjenicu da su borovnice nevjerojatno ukusne i aromatične. Ako imate kompot od bobica, onda se vaša djeca neće ni sjećati Coca-Cole ili Fante.

Sastojci: močvarna jagoda, šećer
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Jesen

Sadržaj

1 Klasičan recept za pripremu kompota od oblaka za zimu
2 Kompot od oblaka bez pasterizacije

Klasičan recept za pripremu kompota od oblaka za zimu

Za bocu od tri litre trebat će vam:

0,5 kg bobica;
0,5 kg šećera;
Oko 2 litre vode.

Razvrstajte bobice. Uklonite trule i suhe bobice. Nemojte žuriti da bacite sepals. Suše se, a zimi se od njih kuha odličan ljekoviti čaj.

Stavite bobice u cjedilo i stavite u duboku posudu s hladnom vodom.

Ostavite bobice da se ocijede dok kuhate sirup. Ulijte vodu i šećer u lonac i stavite na štednjak.

Lagano osušene bobice stavite u čistu bocu.

Kipući sirup pažljivo ulijte u staklenku i poklopite poklopcem.

Sada morate pasterizirati kompot.

Podignite lonac više da u njega stavite bocu od tri litre i ulijte vodu koja će dosezati do “ramena” boce. Ne zaboravite staviti krpu na dno posude.

Stavite posudu na štednjak i pasterizirajte kompot 15-20 minuta.

Zatvorite poklopce ključem za šivanje i zamotajte staklenke dok se potpuno ne ohlade.

Kompot od oblaka bez pasterizacije

Omjer sastojaka je isti kao u prethodnom receptu.

Zakuhajte vodu u loncu i pažljivo uspite bobičasto voće u kipuću vodu. Blanširajte ih ne duže od 2-3 minute.

Potom šupljikavom žlicom premjestite bobice u bocu, a u vodu u kojoj su se blanširale bobice dodajte šećer. Čim se šećer otopi, ovim sirupom prelijte bobičasto voće i odmah zatvorite staklenku poklopcem.

Ovo su klasični recepti. Dobri su, ali ne morate ih se držati točno do slova. Pokušajte diverzificirati okus kompota od oblaka dodavanjem jagoda, borovnica, jabuka ili začina, a šećer zamijeniti medom. Uostalom, ne možete imati previše vitamina, ali ukusni vitamini su dvostruko ugodni.