Kako kuhati kompot od mrkve kod kuće: recept za pripremu kompota od mrkve za zimu

Većina ljudi zazire od deserta s povrćem. Ali svejedno, kandirana bundeva I pekmez od luka postali su uobičajeno jelo u našim kuhinjama. Dodajte i kompot od mrkve u svoju knjigu recepata.

Kompot se radi samo od mlade mrkve, kada je koncentracija vitamina u njoj najveća. Ovo je otprilike lipanj-srpanj.

Za 3 litre vode potrebno je:

• 0,5 kg mlade mrkve;
• 500 gr. šećer ili med;

Po želji i ukusu možete dodati koricu limuna, šaku suhih marelica ili grožđica. Uostalom, mrkva ima jedinstven okus. Slatko je, ali nema neki svijetli naglasak.

Ogulite mrkvu. Ako je dovoljno veliko, narežite ga na kolutiće ili trakice.

Stavite mrkvu u lonac, dodajte šećer i ulijte vodu.

Stavite tavu na vatru i kuhajte mrkvu dok ne omekša.

Želite li potpuno zbuniti svoje ukućane, rešetkastom žlicom izvadite mrkvu iz tave i pasirajte je blenderom, sameljite kroz sito ili jednostavno upotrijebite gnječilicu.

Stavite pire od mrkve natrag u tavu i dobro promiješajte.

U kompot od mrkve dodajte suhe marelice ili koricu limuna. Pokrijte tavu poklopcem i ugasite vatru.Kompot treba skuhati i ohladiti.

Ako ste probali kompot od mrkve i želite ga zarolati za zimu, onda je postupak potpuno isti. Samo nemoj inzistirati na tome. Kompot ulijte u staklenke i odmah zatvorite ključem.

Kod ovog načina pripreme kompota nema potrebe za pasterizacijom. Kompot od mrkve čuvajte na hladnom i tamnom mjestu i sljedećih 8-10 mjeseci bit ćete opskrbljeni vitaminima koje sadrži.

Zašto trebate napraviti kompot od mrkve pogledajte video: