Kako kuhati kompot od kivija - 2 recepta: tajne kuhanja, tonik od kivija sa začinima, priprema za zimu

Ali sve se to može popraviti. Kompot se može kuhati s dodatkom drugog voća ili bobičastog voća. Kivi će dati ugodnu boju i nježnu kiselost, a ostalo voće dijelit će svoj okus s kivijem.

Odličnu kombinaciju daje kivi s jagodama, jabukama, dunjama, mandarinama...

Okus kivija možete poboljšati i bez toga dodavanjem pikantnih začina u kompot. Cimet, metvica i klinčići su se dobro pokazali. Ne nadjačavaju okus kivija, već dodaju svoje note.

Recept za osvježavajući kompot od kivija sa začinima

Sastojci:

• 2 l. voda
• 0,5 kg kivija
• 2 šalice šećera
• Grančica mente, cimet, klinčić

Kivi očistite od rahle kožice i narežite na kolutove ili komade. Ako je kivi jako mekan, prerežite ga na pola i žličicom izdubite pulpu.

Stavite kivi u šerpu, pošećerite, dodajte vodu i stavite šerpu na šporet.

Odmah nakon što prokuha kompot miješajte dok se šećer ne otopi. U tavu dodajte cimet, klinčiće, mentu i maknite posudu sa štednjaka.Pokrijte posudu poklopcem i ostavite da se strmi.

Prije upotrebe kompot od kivija treba ohladiti.

Kompot od kivija za zimu bez pasterizacije

Sterilizirajte staklenke.

Kivi ogulite i narežite na kolutiće.

Stavite voće u staklenku, oko 1/3 visine.

Zakuhajte vodu u loncu i pažljivo ulijte kipuću vodu u staklenku. Pokrijte staklenku poklopcem i ostavite 15-20 minuta.

Kroz poklopac s mrežicom ispustite vodu iz staklenke natrag u posudu i dodajte šećer u omjeru 1 litra vode = 1 šalica šećera.

Stavite posudu na štednjak i kuhajte sirup dok se šećer potpuno ne otopi.

Kivi prelijte vrelim sirupom i staklenke odmah zatvorite željeznim poklopcima.

Staklenke pokriti dekom dok se potpuno ne ohlade.

Kompot treba čuvati na hladnom mjestu. Kivi je podložan fermentaciji, baš kao i grožđe, pa mu je vrlo važno održavati hladnu temperaturu.

Kompot od kivija osvježava i tonizira. A ovo je sjajan način da osjetite malo ljeta u hladnoj zimi.

Kako napraviti kompot od kivija i banane pogledajte u videu: