Kako sušiti jagode za zimu: metode sušenja kod kuće

Suhe jagode s lišćem

Za pripremu čaja od jagode, jagode se mogu sušiti zajedno s listovima i peteljkom bez branja bobica. Listove jagode zajedno s cvatovima povežite u male bukete i objesite ih na dobro prozračenom mjestu.

Na temperaturi zraka od +25 stupnjeva, takvo sušenje trajat će tjedan dana. Provjerite bobice i lišće i ako su dovoljno suhi, izrežite bukete škarama radi lakšeg skladištenja i kasnijeg kuhanja čaja.

Jagode ne smijete ostaviti da se suše dugo vremena. Osušit će se, izgubiti aromu, a muhe s prašinom učinit će zdravu bobicu nejestivom, pa čak i opasnom.

Osušene jagode s listovima stavite u staklene tegle, zatvorite čvrstim poklopcem i čuvajte na tamnom i hladnom mjestu.

Jagode sušene u pećnici ili električnoj sušilici

Jagode se u tom slučaju suše odvojeno, bez listova i peteljki. Strogo je zabranjeno prati bobice prije sušenja, dopušteno je samo ručno čišćenje ostataka.

Jagode i šumske jagode prebrzo upijaju vodu, a tijekom forsiranog sušenja oprane bobice se rašire u malu mrlju koja se ne može skinuti sa rešetke sušilice ili pergamentnog papira.

U pećnici najprije malo osušite bobice, postavljajući minimalnu temperaturu na oko 30 stupnjeva 2 sata. Zatim pojačajte temperaturu na 50 stupnjeva uz povremeno miješanje dok se potpuno ne osuši.

Jagode se suše u električnoj sušilici 5 sati na temperaturi od 30 stupnjeva, a zatim se suše na 65 stupnjeva dok nisu spremne.

U prosjeku, da biste dobili čašu suhih jagoda, trebate 2 litre staklenke svježih bobica.

Ali tko koristi jagode samo za liječenje, ako one mogu postati prava delicija?

Sljez od jagoda u električnoj sušilici

Sljezovi sljezovi vrlo su jednostavni za pripremu i čuvanje jednako kao i obične sušene jagode.

Ako vam je ostalo zgnječenih jagoda ili onih koje ste morali oprati, stavite ih u blender, dodajte malo šećera i miksajte dok ne postane glatko.

Podmažite pleh električne sušilice biljnim uljem i u tepsiju rasporedite masu od jagoda, u sloju ne većem od 0,5 cm.Namjestite temperaturu električne sušilice na 60 stupnjeva, i nakon 10 sati mukotrpnog čekanja, konačno dobiti dugo očekivani jagoda marshmallow.

Ako ne pojedete sve odmah, smotajte, izrežite, a možete još malo prosušiti za duže čuvanje.

Za više informacija o sušenju jagoda pogledajte video: