Kako sušiti breskve za zimu kod kuće: čips, marshmallows i kandirane breskve

Vrlo je teško, gotovo nemoguće, sačuvati breskve kod kuće barem neko, više ili manje dugo vrijeme. Ali sušene breskve dugo zadržavaju svoj okus i aromu, a ovisno o načinu sušenja koji odaberete, mogu postati čips, kandirano voće ili marshmallows.

Sastojci: breskve
Vrijeme za označavanje: Ljeto

Breskve se ne preporuča sušiti cijele, uključujući i košticu, poput marelica. To nije isplativo - breskvi se dugo suši, nakon toga je jako teško odvojiti košticu, a onda samo morate baciti samu košticu. U njemu nema takvog "oraha" kao u košticama marelice.

Sadržaj

1 Sušenje čipsa od breskve u električnoj sušilici
2 Ušećerena breskva
3 Peach marshmallow

Sušenje čipsa od breskve u električnoj sušilici

Breskve operite, prepolovite i izvadite košticu. Breskvu narežite na kriške i stavite u posudu za sušenje.

sušena breskva

Prva dva sata uključite temperaturu u sušilici na 70 stupnjeva, zatim smanjite na 50 i sušite do kraja na niskoj temperaturi.

Video sa kanala - kliviya777: Sušene BRESKVE. Pravljenje mrvica i prženje ukusnih palačinki

Video: Sušenje breskvi - 10 kg. U sušilici Ezidri Master.

Ušećerena breskva

Ako su breskve skoro nezrele, možete dodati šećer i napraviti ih kao kandirano voće. Breskve narežite na komadiće, pošećerite i ostavite preko noći u hladnjaku.

sušena breskva

Ako su breskve malo pustile sok, skuhajte sirup od 1 kg breskvi:

300 grama šećera;
300 grama vode;
sok od pola limuna.

Zakuhajte sirup i u njega stavite breskve, ostavite da lagano kuha 5 minuta, te maknite posudu s vatre. Pustite breskve dok se potpuno ne ohlade. Ocijedite sirup i stavite kriške breskve u sušilicu.

sušena breskva

Pravila za sušenje breskvi su ista kao i za sve ostalo voće: prva dva sata na maksimalnom režimu, zatim na niskom do kraja.

sušena breskva

Peach marshmallow

Prezrele breskve teško se suše. Rašire se i ne drže oblik, pa je od njih bolje napraviti "voćne bombone" ili marshmallow.

Breskve ogulite, narežite i sameljite u blenderu do pirea.

breskva marshmallow

Dodajte šećer i limunsku kiselinu po ukusu i kuhajte 10 minuta na laganoj vatri uz stalno miješanje.

Izlijte pire od breskve na pladanj od marshmallowa i sušite na najnižoj razini dok ne omekša, obično oko 10 sati.

breskva marshmallow

Nemojte prekuhati i isprobajte prstom spremnost. Pastila treba biti mekana i elastična.

Neki proizvođači "zaborave" opremiti svoje električne sušilice paletama za marshmallows, ali to vas ne bi trebalo zaustaviti. Pronađite list papira za pečenje i prisjetite se svojih školskih lekcija o radu. Napravite stranice i pričvrstite ih spajalicom ili spajalicama.

breskva marshmallow