Kako sušiti kinesku limunsku travu kod kuće: osušite bobice i lišće

Sušenje bobica limunske trave

Bobice šisandre beru se krajem ljeta - početkom rujna. Naoružajte se škarama i odrežite cijeli grozd bez otkidanja bobica. Grozdove limunske trave stavite u pletenu košaru i pokušajte izbjeći kontakt bobica s metalnim predmetima. Oksidi soka limunske trave i metala mogu uzrokovati neugodne i nimalo korisne spojeve.

Bobice šisandre su vrlo nježne i odmah ispuste sok ako ih malo pritisnete pa se tako suše zajedno sa peteljkom.

Ako berba nije bogata, grozdove možete objesiti u kuhinji, na žičane kuke, dok se potpuno ne osuše.

Ako ima puno bobica, onda se suše, raširene u jednom sloju na drvenim daskama ili posebnim mrežama 5-7 dana.

Nakon što se bobice osuše, potrebno ih je osušiti u pećnici ili električnoj sušilici. U električnoj sušilici to će trajati oko 6 sati, na temperaturi od +50 stupnjeva.

Gotove bobice dobivaju tamnu, gotovo crnu boju i pomalo naboranu strukturu.

Ako vam peteljke smetaju, sada ih možete sigurno ukloniti bez oštećenja same bobice.

Suhe bobice limunske trave bolje je čuvati u drvenoj ili kartonskoj kutiji kako ne bi popljesnivile.

Sušenje lišća i izdanaka limunske trave

Listovi i mladi izdanci kineske limunske trave također se beru za pripremu ukusnog čaja s aromom limuna zimi. Listovi se skupljaju odmah nakon branja bobica, a prije nego što lišće počne opadati.

Listovi i trsovi se usitnjavaju škarama i suše se rašireni u tankom sloju na plehu za sušenje u suhoj i toploj prostoriji.

Listovi i grančice šisandre mogu se skuhati kao samostalan napitak, dodati u kupovni čaj ili kombinirati s drugim biljem. A kako je limunska trava ljekovita biljka, o njezinoj primjeni prvo se posavjetujte s liječnikom.

Kako pripremiti bobice limunske trave za zimu, pogledajte video: