Kako sušiti gljive kod kuće u električnoj sušilici (sa fotografijom).
Sušenje je jedan od najstarijih i najprirodnijih načina spremanja gljiva. Ova metoda korištena je prije mnogo godina, ali danas nije izgubila svoju važnost. Naravno, gljive više ne stavljamo na sunce, kao što su to radile naše bake. Sada imamo divnog pomoćnika - električnu sušilicu.
Uz njegovu pomoć, možete se nositi sa zadatkom u samo jednom danu. Još jedan plus je što gljive ne potamne, ne gužvaju se i ostaju snježno bijele.
Jedini sastojak koji je potreban za sušenje gljiva za zimu su svježe, čiste, zdrave gljive. U našem slučaju to su bijele, ali prikladne su i druge - jasike, vrganji, medavice...
Kako sušiti gljive za zimu.
Ovdje je sve krajnje jednostavno. Potrebno je temeljito očistiti gljive od grančica, krhotina, borovih iglica i zemlje. Kontaminirana područja mogu se odrezati nožem. Nemojte prati vodom, bolje je obrisati vlažnom spužvom.
Zatim vrganje narežemo na ploške debljine 5 mm. Stavite ih na plastične rešetke u električnu sušilicu.
Uključite maksimalnu snagu nekoliko sati. Zamijenite donju i gornju rešetku.
Nakon 1-2 sata smanjite snagu i osušite gljive. Oni se u procesu sušenja smanjuju u veličini.
Stoga ih nakon određenog vremena možete sve zajedno izliti na gornju policu za sušenje, a na ostatak narezati svježi dio.
Suhe gljive čuvam na tri načina: u dobro zatvorenoj suhoj staklenoj posudi, u platnenoj vrećici ili u kutiji u zamrzivaču. Treća metoda je neophodna ako se moljci lako pojavljuju u kući i nije moguće zaštititi suhe gljive od njih na bilo koji drugi način.
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
- Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
- Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
- Slatki preparati (634)
- Kiseljenje-fermentacija (166)
- Umaci (59)
Sušenje (141)
- Sušene gljive (10)
- Osušeni korijeni (7)
- Sušeno povrće (19)
- Osušeno bilje (41)
- Sušeno voće (18)
- Suhe bobice (27)
