Kako sušiti lubenicu kod kuće: pripremite čips, pastile i kandirano voće od kore lubenice

Sušena lubenica nema svoj poseban okus, pa pokušajte napraviti sušenu lubenicu u nekoliko varijanti.

Možete napraviti slani čips od lubenice ili slatke pastile. Sve se to odlučuje tijekom procesa kuhanja. Za sušenje su prikladne lubenice koje su donekle nezrele i gustog mesa. Lubenicu narežite na male kriške, odrežite joj koru i stavite je u električnu sušilicu, položivši finu plastičnu mrežicu na pladanj.

Želite li slani čips, kriške lubenice odmah pospite krupnom morskom soli, a tek onda uključite sušilicu.

Bolje je sušiti lubenice na niskoj temperaturi, ne višoj od 50 stupnjeva. U prosjeku, vrijeme sušenja lubenice je oko 12 sati.

Ako ste ljubitelj slatkog, gotov “čips” pospite šećerom u prahu i probajte. Okus je neobičan, ali vrlo ugodan.

Preostale kore lubenice također možete iskoristiti tako da od njih napravite kandirano voće.

Ušećerene kore lubenice

Ogulite im zelenu koru, ostavite samo bijelo meso i potopite ih u hladnu vodu na par sati.

Izrežite na trakice ili kvadrate.

Pripremite sirup. Za 1 litru vode trebat će vam 1 čaša šećera.Skuhajte sirup, dodajte mu kore i kuhajte dok kore ne postanu prozirne.

Kore možete kuhati u nekoliko faza, naizmjenično kuhati i hladiti.

Kada kore postanu prozirne, ocijedite sirup, komade stavite na pleh u električnoj sušilici i sušite na temperaturi od 60 stupnjeva 10 sati.

Nakon toga kandirano voće pospite šećerom u prahu i poslužite.

Raznobojno kandirano voće dobiva se dodavanjem prehrambene boje u sirup tijekom zadnjeg kuhanja. Kore lubenice možete kuhati u nekoliko posuda, dodajući u svaku drugu boju.

Kako kuhati čips od lubenice u električnoj sušilici, pogledajte video: