Kako napraviti džem od marelica - pripremite džem od suhih marelica s košticom

Kategorije: Pekmez

Oznake: Džem od marelica, Džem od marelica

Neki plodove divlje marelice nazivaju marelicama. Uvijek su vrlo male i vrlo ih je teško ukloniti. Ali ovo je malo drugačije. Uryuk nije posebna sorta marelice, već sve suhe marelice s košticom. Najčešće se od marelica priprema kompot, ali i džem od marelica ispada vrlo ukusan. Nešto se razlikuje od pekmeza od svježih marelica, ali samo na bolje. Bogatije je, aromatičnije, iako tamnije jantarne boje.

Sastojci: šećer, suhe marelice
Vrijeme za označavanje: Cijela godina

Suhe marelice potrebno je temeljito namočiti u vodi. Stavite ih u lonac i prelijte hladnom vodom, ostavite nekoliko sati ili još bolje preko noći.

Ocijedite vodu. Naoružajte se malim nožem i zarežite svaku marelicu, uklanjajući košticu. Nažalost, ovo je nužna mjera. Kada kuhate džem od marelica sa sjemenkama, s vremenom će početi imati gorak okus. A što džem duže stoji, gorčina će biti jača.

Oguljenu marelicu stavite na vagu i izmjerite njenu težinu.

Za 1 kg oguljenih i visokih marelica potrebno je 800 grama šećera i 1 čaša vode.

U lonac stavite marelice i šećer, dodajte vodu i počnite kuhati na laganoj vatri. Čim džem prokuha, skinite s njega pjenu i kuhajte 10 minuta.

Ostavite džem sa strane, ostavite da se ohladi dok se pobrinete za sjemenke. Izlomite sjemenke i izvadite koštice. Ako ih dodate u džem, on će dobiti izraženu aromu badema.Ne možete razbiti sve sjemenke, već se ograničiti na polovicu ili potpuno bez njih. To je stvar ukusa i vaše želje.

Ako se džem već ohladio dodajte mu koštice i stavite na vatru da se kuha. Nakon što prokuha, potrebno je kuhati najmanje 15 minuta, a zatim džem staviti u staklenke s poklopcem i staviti u smočnicu za zimnicu.

Kako vrlo brzo napraviti džem od marelica ili suhih marelica, pogledajte video:

Kako napraviti džem od marelica - pripremite džem od suhih marelica s košticom

Kategorije

Nedavni unosi