Kako napraviti janjeći paprikaš kod kuće.

Ovaj janjeći gulaš pogodan je za brzu pripremu kharcho juhe ili pilava. Osim toga, takvo dijetalno i ukusno meso u konzervi može se konzumirati kao neovisni izvorni mesni zalogaj. Prednosti takve pripreme su što su sirovine jeftinije i zdravije. Jednom riječju, pokušajmo.

Sastojci: ovčetina, luk

Janjetina se može konzervirati u bilo kojem obliku: pirjana, pržena ili u vlastitom soku. Za konzerviranje je najprikladnije meso jednogodišnjeg ili dvogodišnjeg janjeta. U janjetinu možete dodati i kozletinu iste starosti. A ako dodate malo svinjetine ili junetine, dobit ćete vrlo ukusan gulaš nama poznatijeg okusa.

Kako kuhati janjeći gulaš kod kuće.

Da biste ga pripremili, potrebno je istući komade mesa, posoliti i popapriti.

Zatim svaki komad treba ispeći s obje strane. Već pržene komade stavite u lonac.

Posebno popržiti luk narezan na pola kolutiće ili kolutiće i dodati ga na poprženo meso.

Zatim dodajte juhu ili vodu, dodajte začine po ukusu i prokuhajte sadržaj.

Sada vruće meso stavite u pripremljene staklenke i prelijte unaprijed pripremljenim vrućim umakom. Staklenke od litre steriliziraju se u posebnoj posudi najmanje 1 sat i 45 minuta.

Pokrijte staklenke poklopcima i ostavite da se ohlade.

Ukusno domaće varivo dulje i bolje se čuva u prostorijama s nižom temperaturom.