Kako napraviti sirup od višanja kod kuće: recept za pripremu sirupa od višanja
Iako su slatke trešnje blisko povezane s trešnjama, dvije bobice imaju malo različite okuse. Trešnje su nježnije, aromatičnije i slađe. Za neke deserte trešnje su bolje prikladne od višanja. Višnje možete spremiti za zimu u obliku kompota, pekmeza ili skuhati sirup.
Za pripremu sirupa od višanja potrebno je:
- 1 kg zrelih trešanja, bolje od crvenih sorti;
- 1 kg šećera;
- 1 litra vode;
- 5-7 gr. limunska kiselina.
Višnje dobro operite i dodajte u tavu.
Bobice prelijte vodom, zakuhajte i kuhajte ne više od 10-15 minuta.
Juhu od višanja procijedite kroz sito i ostavite da se ohladi.
Ako je u soku ostalo puno pulpe, ponovno ga procijedite. Ulijte sok od višanja u lonac, dodajte sav šećer i stavite lonac na štednjak.
Zakuhajte sirup i smanjite plin. Sirup ne smijete previše kuhati jer će se hlađenjem sirup zgusnuti.
U sirup dodajte sok od jednog limuna ili limunsku kiselinu i odmah sirup ulijte u pripremljene boce.
Sirup od višanja može se čuvati na hladnom i tamnom mjestu do godinu dana.
Za brzi recept za pripremu sirupa od trešanja pogledajte video:
Kategorije
- U vlastitom soku (39)
- Gljive za zimu (58)
- Smrzavanje (137)
- Kako čuvati (154)
Kiseljenje (228)
- Meso za buduću upotrebu (138)
- Na bilješku (20)
- Pića (213)
- Razno (136)
- Riba za buduću upotrebu (80)
- Salate (151)
Slatki preparati (634)
- Pekmez (234)
- Džemovi (58)
- Žele (34)
- Marmelada (42)
- Zalijepiti (45)
- Pekmez (38)
- Pire (33)
- Sirupi (59)
- Kandirano voće (31)
- Kiseljenje-fermentacija (166)
- Umaci (59)
- Sušenje (141)
