Kako napraviti lagano slane krastavce za zimu - recept i priprema lagano slanih krastavaca za buduću upotrebu.

Neki od nas više vole svježe krastavce ili salatu od njih, neki ukiseljene ili slane, neki ukiseljene iz bačve... a samo slane krastavce svi vole. Umjereno su kiseli, zasićeni aromom začina i češnjaka, čvrsti i hrskavi. Ali je li moguće sačuvati ovaj okus i aromu za zimu? Možete, a ovaj recept će vam pomoći u tome. Prilično je jednostavno, ali omogućuje očuvanje svih gore navedenih svojstava krastavaca kod kuće tijekom cijele godine.

Sastojci: korijen hrena, listovi hrena, krastavci, feferon, sol, češnjak

krastavci

Dakle, trebate uzeti svježe mlade krastavce, oprati ih i podrezati repove.

U posudi pomiješajte 100 g naribanog korijena hrena, malo nasjeckanog hrena i 5-6 nasjeckanih režnjeva češnjaka.

Pola ove smjese izliti na dno tepsije, dodati nekoliko kolutića ljute papričice, dodati krastavce i posuti preostalim začinima.

U zasebnoj posudi morate pripremiti slanu otopinu za lagano slane krastavce pripremljene za zimu. Da biste to učinili, dodajte 50 g soli na svaku litru vode i kuhajte nekoliko minuta. Zatim ohladite, filtrirajte i prelijte preko krastavaca.

Posudu zavežite gazom i jednostavno ostavite u sobi 3 - 4 dana.

Zatim ocijedite svu tekućinu, prokuhajte i procijedite.

Zatim krastavce složite u čiste staklenke napunjene svježim začinima, prelijte ih vrućom salamurom, ostavljajući na vrhu malo mjesta za kuhanje.

Pokrijte zapečenim poklopcima i sterilizirajte.Vrijeme sterilizacije za staklenke od 3 litre je 20 minuta, a za staklenke od litre - 15 minuta.

Zarolane staklenke ohladiti i spremiti.

Ovi krastavci imaju vrlo ugodan okus. Ne sadrže konzervanse i prikladni su za dječju i dijetalnu prehranu. Samo u ovom slučaju nema potrebe dodavati ljutu papričicu. Priprema lagano slanih krastavaca za zimu je, naravno, mukotrpan zadatak, ali rezultat će vam se nesumnjivo svidjeti.

Kako napraviti lagano slane krastavce za zimu - recept i priprema lagano slanih krastavaca za buduću upotrebu.

Kategorije

Nedavni unosi