Kako napraviti džem od grožđa - recept za pripremu ukusnog džema od grožđa kod kuće za zimu

Kategorije: Džemovi

Pekmez od grožđa je vrlo jednostavan za pripremu. Izgledom je prozirna masa poput želea, vrlo nježnog mirisa i okusa. Da bi se pekmezu od grožđa dodala "pekmeza", priprema se s korom, ali bez sjemenki. Zvuči malo čudno, ali zapravo uopće nije teško. Grožđe s ljuskom ima intenzivniju boju, a ljuska sadrži mnogo vitamina koje ne treba bacati.

Sastojci: grožđe, šećer
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Jesen

Počnimo, valjda. Da biste napravili džem od grožđa, bolje je uzeti velike tamne bobice grožđa. Codryanka", "Lydia", "Moldavija" i tako dalje.

Grožđe je potrebno oprati, bobice pobrati s grana i odstraniti kožicu. Nemojte se bojati, nije nimalo teško. Skinite zrno grožđa s grane i lagano ga pritisnite prstima.

Ako je grožđe zrelo, sredina će odmah sama iskočiti, zajedno sa sjemenkama.

Stavite kašu od grožđa u lonac i kuhajte 10 minuta. Ovo vrijeme je dovoljno da se bobice skuhaju i da se sjemenke lako oslobode.

Pomoću cjedila ili sita odvojite sjemenke grožđa od glavne mase.

Ulijte sok u lonac, dodajte ljuske grožđa i odmah ćete vidjeti kako pekmez poprima lijepu svijetlu boju.

Sok od grožđa s ljuskama kuhajte oko 10 minuta pa dodajte šećer.

Obično je omjer šećera 1:1, ali ako je grožđe dovoljno slatko, tada se količina šećera može smanjiti.

Pekmez miješajte da šećer ne zagori. Nakon dodavanja šećera masa se zgusne pred očima i nakon 10 minuta možete smatrati da je kuhanje završeno i džem od grožđa staviti u staklenke.