Kako napraviti pekmez od datulja - klasični recept i pekmez od datulja sa kruškama

Kategorije: Pekmez

Mnogi se raspravljaju jesu li hurme lijek ili poslastica? Ali to je prazna priča, jer nema ništa loše u činjenici da poslastica može biti nevjerojatno korisna. Da biste napravili džem od datuma, najvažnije je odabrati prave datume, ne tretirane kemikalijama i konzervansima, inače će poništiti sve prednosti datuma.

Sastojci: kruške, šećer, datumi, jabuke
Vrijeme za označavanje: Cijela godina

Hurme su južnjačka biljka, ali nažalost, rok trajanja svježeg voća je izuzetno kratak. U trgovinama najčešće vidimo suhe datulje, ali nema veze, džem se može napraviti i od svježih i od suhih.

Sadržaj

1 Džem od datulja - klasičan recept
2 Džem od datulja s kruškama i jabukama

Džem od datulja - klasičan recept

Datulje operite pod hladnom tekućom vodom. U dobrim i pravilno osušenim datuljama koštica se lako uklanja. Iako je pulpa mekana, nije kandirana i ne širi se, pa neće biti problema s čišćenjem.

Za 1 kg oguljenih urmi potrebno je:

1 litra vode;
400 gr. Sahara.

Iako su datulje same po sebi slatke, šećer je potreban kao stabilizator i zgušnjivač.

Skuhati sirup od vode i šećera. Kada se šećer potpuno otopi, u sirup dodati datulje i kuhati pekmez do željene gustoće. U prosjeku se pekmez od datulja kuha od 20 do 45 minuta.

Gotov džem stavite u staklenke i ohladite. Budući da su datulje dostupne tijekom cijele godine, džem od njih ne treba pripremati za buduću upotrebu.Staklenke čuvajte u hladnjaku kako biste ukusan i zdrav lijek uvijek imali pri ruci.

Datulje su nevjerojatno zdrave, a postoji puno recepata za pripremu pekmeza od njih. Ako se koštica datulja lako uklanja, voće možete napuniti orasima i skuhati u sirup, kao u prethodnom receptu.

Osim što su hurme zdrave, one su i kalorične te ne bi smjele jesti puno pekmeza, pogotovo za osobe s dijabetesom ili nekim gastrointestinalnim problemima. Što učiniti ako baš želite spojeve? Pripremite pekmez od datulja s kruškama i jabukama.

Džem od datulja s kruškama i jabukama

1 kg oguljenih datulja;
1 kg jabuka (po mogućnosti kiselih);
1 kg krušaka;
1 kg šećera;
1 litra vode.

Sastav je jednostavan i lako se pamti.

Kruške i jabuke ogulite i narežite na ploške ili kockice, po želji.

U dublji lonac sipajte šećer, dodajte vodu, prelijte ostatkom sastojaka i stavite na laganu vatru. Džem trebate kuhati u nekoliko serija, odnosno prokuhati 5-10 minuta i ohladiti. Ponovno kuhajte 5-10 minuta - ohladite. Takvi pristupi trebaju biti učinjeni od 3 do 5, ovisno o željenoj debljini džema.

Džem od hurmi s jabukama i kruškama ima manje kalorija, ali je jednako ukusan i zdrav. Dat će snagu i ojačati imunološki sustav, što nikada neće biti suvišno.

Kako napraviti pekmez od datulja i limuna pogledajte u videu: