Kako napraviti sok od celera i spremiti ga za zimu

Kategorije: sokovi

Lagalo bi se reći da je sok od celera božanstvenog okusa. Celer je dobar u prvim i drugim jelima, u salatama, ali kao sok ga je teško piti. No, vrlo je koristan i liječi stotine bolesti, a dobar je i za prevenciju tijekom zime.

Sastojci: maslinovo ulje, celer
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Jesen

Sok od celera treba piti svjež, najkasnije 4 sata od trenutka pripreme. Ne može se pasterizirati, a još manje kuhati. Ipak, sok od celera može se pripremiti i spremiti za zimu.

Sadržaj

1 Recept za sok od celera
2 Kako sačuvati sok od celera za zimu

Recept za sok od celera

Sok se može pripremiti od svih dijelova biljke. Jednako su dobri korijen, sočne stabljike i otvoreni, izrezbareni listovi. Zato je celer dobar, jer u njemu nema ničeg suvišnog i svako malo je korisno.

Operite biljke i podijelite ih na dijelove radi praktičnosti. Listovi i stabljike odvojeno, korijenje odvojeno.

Oprane listove i stabljike stavite na ručnik da se osuše i poradite na korijenju. Potrebno ga je dobro ostrugati i narezati na male kockice.

Zatim lišće, stabljike i korijenje stavite u blender i mljevejte dok ne dobijete manje-više homogenu masu.

Presavijte gazu na četvrtine i iscijedite zeleni sok u šalicu. Za 1 čašu pripremljenog soka dodajte 1 žlicu maslinovog ulja. Promiješajte i sok je gotov. Možete ga piti već sada ili pripremiti za zimnicu.

Kako sačuvati sok od celera za zimu

S obzirom da je maksimalna dnevna doza soka od celera za odraslu osobu 120 grama, sok možete zamrznuti u posudama za led u porcijama.

Zimi, kada vam zatreba sok od celera, jednostavno istresite jednu kockicu soka i ubacite je u čašu soka od jabuke. Jabuka će prikriti neugodan okus i miris celera, a briga o vašem zdravlju neće biti toliko bolna.