Kako pripremiti sljez od žerdele (divlje marelice) na svježem zraku

Marelica dobro raste i daje plodove u južnim krajevima. Međutim, kultivirana sorta je previše zahtjevna za klimu, za razliku od svog divljeg rođaka - zherdely. Da, zherdela je ista marelica, ali se od kultivirane razlikuje po manjoj veličini ploda, manje šećera i nejestivom sjemenu. U principu je jestiv, ali je toliko gorak da nema nikakve koristi u kulinarstvu. U svim ostalim aspektima, motka se može koristiti na potpuno isti način kao i marelica.

Sastojci: kajsije, motke
Vrijeme za označavanje: Ljeto

Zherdela obično daje vrlo bogatu žetvu, samo imajte vremena preraditi takvu količinu plodova. I mnoge domaćice pokušavaju što više pojednostaviti recepte kako bi imale vremena za više priprema. Jedan od tih recepata je izrada marshmallowa od zherdele na svježem zraku. U gradu je ovaj recept beskoristan, ali ljetnim stanovnicima to je ono što im treba.

Vidi također: Marshmallow od marelice: najzanimljiviji recepti

Za pripremu zherdele marshmallow potrebne su vam samo marelice, šećer i biljno ulje.

sljez od zherdela

Marelice operite i očistite od koštica.

marelica marshmallow

Pospite ih šećerom i tucite mikserom do pirea ili oguljene marelice sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa pa dodajte šećer. Razlike praktički nema. Na prvoj slici marelice su uvrnute kroz mlin za meso, a na drugoj su umućene mikserom.

sljez od zherdela

Šećer treba dodati po ukusu.Uostalom, sam smuđ se ne može pohvaliti posebnom slatkoćom, a to morate sami ispraviti.

U vikendici obično nema nedostatka slobodnog prostora, tako da za to možete koristiti bilo koju ravnu površinu, čak i dasku, čak i stara vrata. Glavno je održavati ga čistim.

Na površinu raširite papir za pečenje ili prozirnu foliju i premažite biljnim uljem.

Stavite pire od marelica na papir i dobro ga zagladite nožem, špatulom, kako god želite, samo da sloj bude ravnomjeran i da leži sasvim ravno. Ako postoji čak i malo izobličenje, tekući pire jednostavno će teći na jednu stranu.

sljez od zherdela

Bijeli sljez smo stavili da se suši na najsunčanijem mjestu i ako ste sve to učinili ujutro, onda će se po lijepom vremenu do večeri već "spustiti".

sljez od zherdela

Sljez unesite noću u kuću, a ujutro ga objesite na konopac da se osuši. Ne brinite, marshmallow je dovoljno jak i neće se potrgati ako se nitko ne okači na njega.

sljez od zherdela

Do večeri drugog dana marshmallow postaje proziran i već se može smatrati spremnim. U ovom obliku može se pohraniti za skladištenje ili odmah pojesti.

sljez od zherdela