Kako napraviti džem od luka: izvrstan recept za konfituru od luka

Kategorije: Džemovi

Džem od luka ili konfitura pripisuje se Talijanima i Francuzima. Nećemo saznati tko se točno dosjetio napraviti džem od luka, ali ćemo ga samo pripremiti i uživati u ovom nesvakidašnjem okusu.

Sastojci: vino, luk, med, začinima, ocat
Vrijeme za označavanje: Cijela godina

Za pekmez od luka potreban vam je crveni ili bijeli luk - manje je gorčine.

Pripremite sastojke za džem od luka:

500 g luka;
150 g desertnog vina (crveno za crveni luk i bijelo za bijeli luk);
25 g maslaca;
4 žlice tekućeg meda ili šećera;
2 žlice. žlice balzamičnog ili jabučnog octa;
0,5 žličice suhog talijanskog bilja;
Sol, papar, grožđice - po ukusu.

Ogulite luk i narežite ga na kolutiće ili pola kolutića.

Pržite luk na maslacu na vrlo laganoj vatri dok ne postane proziran, ali ne zagori.

Dodajte med. Miješajte dok se luk dobro ne propirja s medom i lagano karamelizira.

U tavu ulijte ocat i vino.

Čim smjesa prokuha, stavite posudu na pregradu da se konfitura jedva krčka.

Dodajte začine, sol i papar. Pokrijte posudu poklopcem i dinstajte luk oko 15-20 minuta. Za to vrijeme kolutići luka prožet će se okusom vina i meda i dobiti nevjerojatnu aromu.

Konfituru od luka možete čuvati u dobro zatvorenim staklenkama u hladnjaku. Nitko još nije uspio odrediti rok trajanja, jer su ga pojeli nekoliko dana nakon pripreme.

Konfitura od luka izvrsno se slaže s mesom, ribom i jetricama. Osim toga, možete ga jednostavno namazati na tost, a jednostavni proizvodi poput prepečenog kruha i pekmeza od luka učinit će vaš dan jedinstvenim i pomalo francuskim.

Pogledajte video o pripremi konfiture od crvenog luka i vina:

Kako napraviti džem od luka: izvrstan recept za konfituru od luka

Kategorije

Nedavni unosi