Kako napraviti džem od dunja: 2 recepta za pripremu ukusnog džema od dunja za zimu kod kuće

Kategorije: Džemovi

Pekmez od dunja savršen je čak i za punjenje pita ili peciva. Zbog svoje guste strukture, male količine soka i velike količine pektina, džem se vrlo brzo raskuha. Jedini problem je omekšati voće i učiniti džem homogenijim. Ovisno o vašim željama, pekmez od dunja možete kuhati na dva načina.

Sastojci: dunja, šećer
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Jesen

Sadržaj

1 1 način
2 Metoda 2

1 način

Za 1 kg dunja potrebno je:

1 kg šećera;
Voda 2 čaše.

Zrele plodove dunje operite, ogulite i izrežite sjemensku ovojnicu. Dunju naribajte na krupnije ribež i stavite u lonac.

U tavu ulijte vodu, zakuhajte i smanjite vatru. Kuhajte dunje na vrlo laganoj vatri 10 minuta.

Dodajte šećer i kuhajte džem oko 20 minuta uz stalno miješanje.

Metoda 2

Omjer proizvoda je isti kao u prvoj opciji. Jedina razlika je što se dunja ne riba, već se reže na komadiće.

Stavite dunju u lonac i dodajte vodu dok voda jedva prekrije komadiće voća.

Stavite posudu na vatru i kuhajte dunje dok ne omekšaju.

Komadiće dunje sameljite blenderom ili gnječilicom za krumpir.

Dodajte šećer i nastavite kuhati dok ne bude gotovo.

Boju džema od dunja možete prilagoditi sami. Ako volite ružičasti džem, onda ne trebate dodavati ništa osim šećera i vode.Dodate li limunsku kiselinu na početku kuhanja, pekmez će ostati svijetložut. Ovaj dodatak praktički nema nikakvog utjecaja na okus džema, već je stvar samo u izgledu džema.