Kako pravilno zamrznuti jabuke za zimu u zamrzivaču: osnovne metode zamrzavanja

Kako pripremiti jabuke za zamrzavanje

Prije svega, berba jabuka se opere u velikom bazenu ili tavi. Zatim se svaki plod osuši ručnicima.

Sada morate odlučiti što ćete u budućnosti kuhati od smrznutih jabuka. Ovisno o odgovoru na ovo pitanje odlučit će se način rezanja jabuka.

Što možete kuhati od smrznutih jabuka?

Naravno, možete peći pite i složence od smrznutih kriški. Narezane jabuke također se koriste za izradu šarlota. Za pečenje najbolje su vlastite sezonske jabuke!

Kriške jabuke mogu se koristiti i za kuhanje kompota, pripremu umaka i priloga mesnim jelima.

Kašica od jabuke može se koristiti u dječjoj hrani, kao i nadjev za pečenje ili umak za palačinke i palačinke.

Stoga je raspon upotrebe smrznutih jabuka vrlo širok. Samo trebate sami odlučiti koja ćete jela pripremiti za svoju obitelj s jabukama, a pitanje u kojem obliku ih zamrznuti će nestati samo od sebe.

Kako zamrznuti jabuke

Zamrzavanje cijelih jabuka

Čiste jabuke se brišu ručnicima kako bi se uklonila višak vlage. Koristite nož ili poseban uređaj za uklanjanje kutije sa sjemenom. To uopće nije potrebno, ali vam može značajno uštedjeti vrijeme i trud ako iznenada morate ukloniti sjemenke iz odmrznutog voća.

Koru također nije potrebno skidati jer se s malo odmrznute jabuke vrlo lako skida.

Pripremljeni plodovi se stavljaju u vrećice i hermetički zatvaraju, nastojeći ukloniti što više zraka. Treba napomenuti da zamrzavanje u ovom obliku nije baš zgodno i zauzima dosta prostora.

Zamrzavanje jabuka na tanke kriške

Jabuke se mogu zamrznuti tako da se narežu na ploške. Da biste to učinili, voće je izrezano na 4 dijela, a zatim su sjemenke uklonjene. Svaka četvrtina se reže na tanke ploške. Da ne potamne komade možete poškropiti limunovim sokom.

Kako se kriške ne bi slijepile, prvo se zamrznu na ravnoj podlozi, a zatim se pretoče u vrećice za čuvanje u zamrzivaču.

Ovaj način zamrzavanja je pogodan za razne vrste peciva.

Zamrzavanje jabuka u kriškama

S voća se oguli kora, a zatim se sjemenke s pregradama uklone gore opisanom metodom. Očišćene četvrtine ponovno prepolovite.

Kriške jabuke također se zamrzavaju na pladnjevima kako bi se postiglo mrvičasto zamrzavanje.Jabuke ove veličine vrlo su zgodne za pripremu raznih jela. No, ako jabuke planirate zamrznuti za kompot, ne smijete ih guliti. To će samo poboljšati okus pića.

Kuraleska Kuralesevna će vam reći kako zamrznuti jabuke na kriške u svom videu - Kako zamrznuti jabuke za zimu

Kako zamrznuti jabuke za punjenje

Ova metoda zamrzavanja uključuje upotrebu šećera. Jabuke oguliti, isjeckati prvo na kockice pa u sjeckalici. Nema potrebe pasirati jabuke, samo ih ravnomjerno nasjeckajte.

Smjesi od jabuka dodajte šećer u omjeru 1:10 i zagrijavajte na vatri 5 minuta uz neprestano miješanje. Gotov nadjev se stavlja u porcione vrećice i zamrzava.

Svetlana Chernova će vam reći više o ovoj metodi u svom videu - Nadjev od jabuka za pite i palačinke za zimu

Kako zamrznuti umak od jabuka za bebe

Oguljene jabuke možete izbušiti u blenderu dok ne postanu pire. Pire stavite u posude za led ili pakirajte u plastične čašice. U smrznutu hranu za djecu bolje je ne dodavati šećer.

Rok trajanja jabuka u zamrzivaču

Jabuke zamrznute bilo kojom od gore navedenih metoda savršeno se čuvaju u zamrzivaču 6 do 12 mjeseci. Glavno pravilo je održavati temperaturu zamrzivača na -18ºS.