Kako pravilno zamrznuti tikvice za zimu.

Za zamrzavanje birajte mlade, nezrele tikvice svijetlozelene boje. Tikvice nisu prikladne za zamrzavanje, jer su sočnije od običnih tikvica. Povrće dobro operite, odrežite repove i možete krenuti sa zamrzavanjem. Odlučite za koja ćete jela koristiti tikvice i prema tome režite.

Zamrzavanje kockica tikvica za zimu.

Rezanje na kockice pogodno je za variva, složence i prehranu dojenčadi. Postoje dva načina za zamrzavanje tikvica u kockicama: sirove ili prethodno kuhane.

Za zamrzavanje sirovih tikvica nasjeckano povrće spakirajte u porcije u vrećice i stavite u zamrzivač.

Kod zamrzavanja drugom metodom, narezane tikvice stavite u kipuću vodu na 3-4 minute, izvadite ih u cjedilo, stavite u zdjelu s hladnom vodom, izvadite ih i pustite da se voda ocijedi.Stavite u hladnu vodu da zaustavite proces kuhanja i brzo ohladite povrće. Pakirajte u vrećice u pojedinačnim porcijama i stavite u zamrzivač.

Zamrzavanje tikvica za palačinke ili palačinke.

Za pripremu palačinki od tikvica zamrznite naribano povrće. Za to naribajte tikvice, po želji im dodajte naribanu mrkvu i stavite u cjedilo da se ocijedi višak tekućine.

Masu rasporedimo u vrećice ili plehove tako da u jednoj vrećici bude dio za jednokratnu upotrebu.

Stavite u zamrzivač za pohranu.

U videu će Lyubov Kryuk podijeliti svoje tajne zamrzavanja tikvica za palačinke.

Zamrzavanje tikvica na kriške.

Kako biste zimi uživali u svježim prženim tikvicama, opskrbite se njima za zimu tako da ih narežete na kolutiće. Krugovi se ne smiju rezati pretanko kako se ne bi raspali tijekom odmrzavanja.

Zatim ih pripremite za zamrzavanje na jedan od sljedećih načina.

• Metoda broj 1: ispržite nasjeckane tikvice u suhoj tavi.
• Način br. 2: blanširati u kipućoj vodi 3 minute ili kuhati na pari isto toliko vremena. Ostaviti da se ocijedi.
• Način br. 3: posolite, ostavite 20 minuta, isperite i ocijedite višak vode.

Pripremljene tikvice poredajte u jednom sloju na pleh obložen pergamentom i stavite u zamrzivač na 2 sata.

Nakon navedenog vremena izvadite pleh, tikvice stavite u vrećice i stavite u zamrzivač na čuvanje.

Tikvice možete pripremiti i za rolice. Samo ih uzdužno narežite na duge kriške.

U videu CookingOlya će vam reći kako pravilno zamrznuti tikvice za zimu.

Kako pravilno odmrznuti tikvice.

Tikvice je najbolje odmrzavati na donjoj polici hladnjaka ili na sobnoj temperaturi.Možete kuhati tikvice za gulaš ili prženje bez odmrzavanja, kako ne biste gubili dragocjeno vrijeme.

Slijedeći ove jednostavne preporuke, možete se bez puno problema počastiti smrznutim jelima od tikvica koja su jednako ukusna kao i ona pripremljena u sezoni. Sve što vam treba je malo slobodnog vremena i dobar zamrzivač.