Kako pravilno zamrznuti češnjak i strelice od češnjaka: 6 načina za zamrzavanje češnjaka za zimu kod kuće

Metode zamrzavanja češnjaka i strelica češnjaka u zamrzivaču

Kako zamrznuti cijeli češnjak za zimu

Da biste to učinili, odaberite guste glavice češnjaka, bez ikakvih oštećenja. Pažljivo uklonite gornje suhe slojeve, ali nemojte potpuno otkriti češnjak. Glavice češnjaka ne smijete prati prije zamrzavanja kako se ne bi zasitile viškom tekućine.

Pripremljene cijele glavice stavljamo u vrećice za zamrzavanje i stavljamo u zamrzivač.

Kako zamrznuti režnjeve češnjaka

Ovom metodom češnjak se mora razdvojiti na pojedinačne češnje. Češnjeve češnjaka možete oguliti prije zamrzavanja, a možete i zamrznuti neoguljene.

Pripremljeni klinčići se stavljaju u vrećice ili posude i čuvaju u zamrzivaču.

Pogledajte video Lubov Kriuk – Kako čuvati češnjak

Pasta od češnjaka za zimu

Zgnječeni češnjak možete zamrznuti i od njega napraviti pastu. Oguljene kriške usitnite prešom, blenderom ili strojem za mljevenje mesa i stavite u kalupe za izradu leda. Napunjene posude se stavljaju u zamrzivač na nekoliko sati radi prethodnog zamrzavanja. Smrznute kockice paste od češnjaka sipaju se u jednu vrećicu ili posudu, koja se vraća u zamrzivač na duže čuvanje.

Pogledajte video sa kanala “U vrtu ili u povrtnjaku” - Češnjak. Čuvanje češnjaka. Kako sačuvati češnjak zimi

Kako zamrznuti zelenilo češnjaka

Štedljive domaćice, osim glavica češnjaka, za zimu čuvaju i zelje ovog zdravog povrća. Smrznuta masa zelenog češnjaka koristi se za aromatiziranje salata i toplih jela.

Zeleni češnjak isperemo pod tekućom vodom, osušimo, sitno nasjeckamo nožem ili posebnim škarama za rezanje zelenila, a zatim stavimo u posude ili vrećice.

Pogledajte video sa kanala “Elena Mak. Ukusno kod kuće” – Smrznuto zelje

Kako zamrznuti strelice češnjaka

Strijele češnjaka moraju se temeljito oprati i osušiti. Zatim treba odrezati ili odlomiti vrhove sa sjemenkama, a izdanak narezati na komade duge otprilike 4 centimetra.

Prije zamrzavanja, nasjeckane strelice češnjaka moraju se blanširati u kipućoj vodi 5 minuta. Nakon vađenja zelenih izdanaka iz kipuće vode, oni se odmah stavljaju u posudu s ledenom vodom kako bi se zaustavio proces kuhanja.

Nakon što se strijele potpuno ohlade, pakiraju se u vrećice ili posude i stavljaju u zamrzivač.

Kako zamrznuti pastu od češnjaka

Za zamrzavanje strelica češnjaka ovom metodom trebat će vam strelice češnjaka, sol i biljno ulje. Izbojke je najprije potrebno isprati vodom i ostaviti da se malo osuše.

Sa strelica se odrežu sjemenke i požutjeli tvrdi dijelovi stabljika. Zatim zelene izdanke treba usitniti pomoću miješalice ili mljevenja mesa. Mlinac za meso će se mnogo brže nositi s ovim zadatkom, a pasta će imati ujednačeniju konzistenciju.

U pastu dodajte sol i nekoliko žlica biljnog ulja, sve dobro promiješajte. Gotova masa se stavlja u posude za led ili u zatvorene vrećice. U takvim vrećicama pasta od češnjaka je ravnomjerno raspoređena i zamrznuta u sloju.

Pogledajte video s kanala “Korisni savjeti” - Pasta od zelenog češnjaka

Koliko dugo čuvati smrznuti češnjak u zamrzivaču?

Češnjak, smrznut prema svim pravilima, čuva se u zamrzivaču na konstantnoj temperaturi od -18°C do 10 mjeseci. Glavna stvar nije ponovno zamrzavanje češnjaka i strelica.