Kako pravilno sušiti kadulju: metode sušenja kod kuće

Kadulja se bere početkom ljeta, kada tek počinje cvjetati, pa sve do jeseni. Upravo tijekom cvatnje koncentracija eteričnih ulja u biljci doseže svoj vrhunac.

Potpuno odrežite stabljike, tako ćete ih lakše transportirati i sortirati kod kuće. Pokušajte ne brati kontaminirane biljke. Naravno, stabljike kadulje se mogu prati, ali to nije preporučljivo.

Prirodno sušenje kadulje

Ovaj način sušenja je pogodan za medicinske svrhe, gdje se koristi cijela biljka, cvjetovi, stabljike i listovi. Zavežite stabljike kadulje u male grozdove i objesite cvjetove na suho, prozračeno mjesto.

Eterična ulja kadulje vrlo su hlapljiva, pa nakon sušenja grozdove osušene biljke stavite u kartonsku kutiju i čuvajte na suhom mjestu na sobnoj temperaturi. Sameljite samo onu količinu bilja koja vam je trenutno potrebna.

Sušenje kadulje za izradu začina

Ubrzano sušenje omogućuje bolje očuvanje arome biljke, s jedinom napomenom da temperatura sušenja ne smije prelaziti 35-40 stupnjeva Celzijusa. Ako vaša električna sušilica ima takav način rada, samo naprijed.

Za začin su vam potrebni donji, najveći listovi kadulje.

Otkinite ih, operite i osušite na krpi ili ih lagano obrišite papirnatim ručnikom, ali nemojte ih pritiskati, inače možete oštetiti strukturu lista, eterično ulje će se početi oslobađati i to vrlo brzo list će izgubiti aromu. Sloj lišća stavite na posudu za sušenje i pratite sušenje kako se lišće ne bi osušilo.

Suhe listove kadulje sameljite u blenderu ili mlincu za kavu i stavite u staklenku s čvrstim poklopcem.

Kadulja ima mnogo namjena. Da biste saznali kako i gdje se može koristiti, pogledajte video: