Kako pravilno čuvati pirjano meso kod kuće

Mnogi su ljudi navikli raditi temeljci od pirjanog mesa, dakle, znanje o tome kako, gdje i pod kojim uvjetima pohraniti nikome neće biti suvišno.

Kako stvoriti potrebne uvjete za čuvanje pirjanog mesa

U domaćem varivu nema konzervansa, ali i kod kuće možete postići dugi rok trajanja ako se pridržavate nekoliko pravila.

Kod spremanja takvog mesa očitanja termometra trebaju biti od 0 °C do +20 °C.

U prostoriji s visokom vlagom, korozija će početi kvariti poklopac, tada će biti nemoguće govoriti o nepropusnosti, što je vrlo važno u procesu očuvanja mesnog proizvoda.

Plak i tamne mrlje na posudama s pirjanim mesom trebale bi vas upozoriti. Bolje je ne jesti takav proizvod. Varivo treba čuvati na tamnom i hladnom mjestu. Maksimalni rok trajanja mesnih konzervi je do 3 godine (na nekim proizvodima iz trgovina navedeno je razdoblje od 4, pa čak i 5 godina).

Što i gdje možete pohraniti pirjano meso?

Kod kuće, naravno, najbolja posuda za čuvanje pirjanog mesa je čista, suha staklena tegla, hermetički zatvorena metalnim poklopcem.U tvornicama se meso stavlja u metalne limenke sa zapečaćenim rubovima. U drugom slučaju, konzervirana hrana se čuva duže.

U hladnjaku

Ne postoji način da se velika količina variva čuva u hladnjaku. U njemu se čuvaju samo otvoreni mesni pripravci (ne više od 2 dana).

U zamrzivaču

Ako gulaš ne možete pojesti odmah nakon otvaranja, a u bliskoj budućnosti na jelovniku nema jela s ovim sastojkom, tada meso možete poslati u zip vrećici ili u hermetički zatvorenoj ladici u zamrzivač na najviše 2 mjeseca. . Možete čuvati i neotvorene mesne konzerve, ali to je nekako nelogično, jer mu se time ne povećava rok trajanja.

U kuhinji

Pirjano meso ne voli svjetlo, ali je sasvim normalno na prilično visokim temperaturama. Stoga se može čuvati u zatvorenom kuhinjskom ormariću daleko od izvora topline do 3 godine. Naravno, ne možete ostaviti otvorenu konzervu gulaša na kuhinjskom stolu.

Vrijedno je napomenuti da sloj masnoće ispod poklopca pomaže produžiti rok trajanja mesnih konzervi; to, takoreći, "nadopunjuje" nepropusnost. Ne smijete jesti pirjano meso ako sumnjate u njegovu kvalitetu. To može predstavljati ozbiljan zdravstveni rizik.

Pogledajte video “Ovakav bi pripravak trebao biti u svakom domu! Domaći svinjski paprikaš za dugotrajno čuvanje!”: