Kako pravilno spremiti tortu s različitim nadjevima i slojevima

Ako se dogodi da tortu nakon pečenja ili kupnje trebate još neko vrijeme održati u ispravnom stanju, tada morate slijediti preporuke iskusnih slastičara i ne propustiti niti jedan važan detalj.

Koje uvjete skladištenja kolača treba poštovati?

Postoji nekoliko važnih točaka koje se odnose na pravila za spremanje gotovo bilo koje vrste kolača.

1. Dopušteni standardi temperature trebali bi biti u rasponu od +2 do +6 °C.
2. Najbolje mjesto za čuvanje kolača je u hladnjaku. U krajnjem slučaju, ako slatkiš nije moguće staviti u hladnjak, možete ga odnijeti na balkon. Ali u isto vrijeme, morate biti sigurni da se noću ne očekuje jak mraz. Apsolutno nije ispravno kolač ostaviti čak i neko vrijeme na sobnoj temperaturi.
3. Maksimalno vrijeme skladištenja kolača je 5 dana. Nakon toga poslastica nije za konzumaciju, a čak je i opasna za zdravlje.Jedina iznimka mogu biti oni kolači u čijoj su izradi korišteni konzervansi.
4. Prije slanja poslastice na skladištenje, mora se pakirati u poseban spremnik, kartonsku kutiju, zamotati u prozirnu foliju ili prekriti poklopcem, koji se koristi za zagrijavanje hrane u mikrovalnoj pećnici. Sve je to potrebno kako bi se osiguralo da kolač ne apsorbira strane arome.

Svježi kolač ne treba stavljati u hladnjak odmah nakon kuhanja. Potrebno je pričekati da se kolačići potpuno ohlade i da se krema malo upije. Ako je mastiks korišten kao ukras, mora se malo osušiti, inače se može stvoriti kondenzacija i površina će puknuti.

Koliko dugo može stajati torta ovisno o kremi i slojevima?

Kolači koji se koriste kao krema vrlo se brzo pokvare. prirodni šlag. Upotrebljivi su samo četvrt dana. Torta čija se krema sastoji od: krema od maslaca od biljnih sastojaka.

Kreme od skute ostati u prikladnom stanju 1 dan, i jogurt - dan i pol.

Kolač sa kiselo vrhnje (kada se koristi domaće punomasno vrhnje) vrhnje i dovoljno šećera može se čuvati 5 dana. Ako proizvod sa maslac ili kremu vrhnje, sigurno ga je jesti tri dana. Također, kolači sa kolači od meda, i sa biskvit malo duže - 5 dana.

Takozvane "suhe pogače" mogu dugo ostati u odgovarajućem stanju (10 dana). Odnosno kada je osnova meringue s kikirikijem u sendviču pekmez ili pekmez.

Pridržavajući se svih pravila za čuvanje kolača, moći ćete oduševiti sebe i svoje najmilije s pravim okusom slatkog proizvoda jednom ili drugom prilikom.

Pogledajte video “Kako spasiti tortu? Dugo svježina - korisni savjeti":