Kako pravilno čuvati sushi u hladnjaku

Stoga je znanje o tome kako pohraniti sushi kod kuće nakon pripreme ili kupnje iznimno potrebno. Također je važno pravilno odrediti svježinu jela kako ne biste kupili nešto što će brzo postati neupotrebljivo.

Određivanje stupnja svježine sushija

Sushi je jedno od onih jela koja vas mogu ozbiljno otrovati. Naravno, riža sama po sebi nije opasna, ali ni pod kojim uvjetima ribu ili morske sastojke s dodatkom raznih umaka ne smijete konzumirati ustajale. Kompetentna kulinarska kombinacija ovih komponenti čini jelo pod nazivom "sushi".

Da biste odredili svježinu japanskog kulinarskog ukusa, ne morate biti jaki stručnjak u ovom pitanju. Glavna stvar je znati nekoliko nijansi koje ukazuju na to da će se jelo uskoro pokvariti:

• površina svježeg sushija sjaji, a oni koji su već stajali imaju mutnu i mat nijansu;
• Svježe pripremljen visokokvalitetni sushi je sočne i meke teksture (već sljedeći dan: riža je tvrda, alge su vodenaste, a riba tvrda).

Iako postoje beskrupulozni prodavači koji izlijevaju vodu na posudu za vizualnu prijevaru, nakon čega ona ima svježi sjaj.

Što je najbolje prije vremena za sushi?

Dešava se da nije moguće potrošiti cijelo jelo odjednom. Zatim morate razmisliti kako i koliko ih možete pohraniti. Stoga morate zapamtiti da se sushi smije jesti samo svjež, a po potrebi može pričekati samo 3-4 sata do sljedećeg obroka. Ali ako je jelo naručeno kod kuće, tada mu se rok trajanja dodatno smanjuje, jer nitko ne zna točno vrijeme kuhanja. Sushi bez plodova mora može se čuvati dulje, a s njim i dodatkom posebnog umaka ili majoneze još manje.

Vrijedno je napomenuti: postoji vrsta sushija koja se može čuvati više od 4 sata. To su jela koja sadrže pečenu ili dimljenu ribu (rok trajanja je pola dana) ili ribu obrađenu drugim termičkim postupkom (dani). Ali u isto vrijeme, kvalitete okusa takvog sushija će se izgubiti sa svakim sljedećim satom.

U hladnjaku

Prava odluka bila bi sushi čuvati u hladnjaku. Važno je da temperatura uređaja ne prelazi +2 °C. Ako se takvi uvjeti mogu osigurati, na primjer, na balkonu ili u podrumu, onda su također prikladni za spremanje zemlje. Iako se to može smatrati ekstremnom mjerom, budući da svatko ima hladnjak iu njemu će se sigurno naći mjesta za posebno jelo.

Pogledajte video s kanala “Home Cosy” na temu: “Koliko dugo možete čuvati sushi u hladnjaku”

Za čuvanje sushija u rashladnom uređaju, stavite ga na posudu s ravnom površinom i prekrijte što hermetičnije prozirnom folijom. To će malo produžiti rok trajanja japanske delicije. Plastične posude se ne preporučuju za čuvanje sushija. U njemu jelo gubi svoj pravi okus i postaje trošno (ako nije pokriveno).

U zamrzivaču

Riba i plodovi mora lako se pohranjuju zamrznuti.Ali gotovo da nema sushija bez riže, a on općenito ne voli mraz. Nakon odmrzavanja, riža postaje vodenasta i neukusna.

Uz sve to ne smijemo zaboraviti da je sushi najbolje ne spremati, već ga konzumirati odmah, kako ne biste ugrozili svoj organizam.