Kako pravilno skladištiti šljive: gdje i pod kojim uvjetima

Prije skladištenja šljiva potrebno je procijeniti stupanj zrelosti plodova i znati kojoj sorti pripadaju. O tome ovisi trajanje uporabnog stanja proizvoda. Na primjer, ne sasvim zrele šljive ne smiju se slati u hladnu sobu. U takvim će uvjetima početi venuti i trunuti.

Nekoliko važnih nijansi skladištenja šljiva

Kako biste što duže uživali u sočnom okusu šljiva, morate se pridržavati nekoliko važnih točaka.

1. Nezrele šljive treba čuvati u običnoj prostoriji. Da bi brže sazrijeli, plodove možete neko vrijeme pakirati u papirnate vrećice.
2. Ako šljive tako stoje u prostoriji i dozrijevaju, onda ih je potrebno poslati u rashladni uređaj tek kada postignu potreban stupanj zrelosti.
3. Šljive se ne smiju čuvati na izravnoj sunčevoj svjetlosti. U suprotnom, voće će postati neprikladno za konzumaciju u roku od jednog dana.
4. Zrele šljive često imaju premaz nalik prašini. Ovo nije odstupanje od norme.
5. Ne biste trebali odabrati plastičnu vrećicu za spremanje šljiva. U njemu plodovi neće moći disati. Ako nema druge mogućnosti uštede, onda takvo pakiranje ne treba čvrsto vezati.
6. Za čuvanje velikih šljiva u hladnjaku dobro je koristiti kartonske posude u kojima se prodaju jaja.
7. Visoka vlažnost zraka (ne viša od 90%) može uzrokovati kvarenje voća prije očekivanog.
8. Smatra se da je najbolja temperatura skladištenja šljiva od 5 do 6 °C, a ako su vrijednosti ispod tih granica, meso proizvoda može potamniti.
9. Šljive se mogu čuvati dosta dugo (2-3 tjedna). Ali svakim danom njihov okus i aroma više neće biti tako bogati.
10. Ako planirate staviti voće u zamrzivač, tada morate ukloniti sjemenke iz njih prije zamrzavanja.
11. Veći broj šljiva može se uskladištiti na balkonu (u tamnom kutu) ili podrumu stavljanjem (u svakom se stavlja najviše 3-4 sloja) u drvene sanduke obložene papirom. Lopta također treba biti odvojena od lopte listom papira.

Možete produljiti vijek trajanja tvrdih šljiva vrlo jednostavnom manipulacijom. Plodove prvo treba pustiti da sazriju na sobnoj temperaturi, zatim ih držati 15 sati na 0°C u rashladnom uređaju, pa tek onda poslati na mjesto čija će temperatura biti od 2 do 5°C. . U tom će slučaju šljive ostati visoke kvalitete 3 tjedna.

Rok trajanja šljiva

Na temperaturama od +20 do +25 °C urod šljive ostat će svjež nekoliko dana. Za to vrijeme nezrelo voće će postati mekše i sočnije. Ako se šljive ne počnu kvariti pod takvim temperaturnim uvjetima, tada ih se može poslati u hladnjak i tako im produžiti rok trajanja još neko vrijeme.

Stavljanjem zrelih šljiva u hladnjak u odjeljak za voće, moći ćete ih sačuvati od 10 dana do 2 tjedna.Postoje sorte šljiva koje se svježe u hladnjaku mogu čuvati 3 tjedna.

Šljive se mogu čuvati u zamrzivaču (u ladici ili posebnoj vrećici) gotovo 1 godinu. Ovo voće se ne može ponovno zamrzavati.

U podrumu ili na mjestu gdje postoje isti uvjeti urod šljiva može se čuvati nekoliko tjedana. S vremena na vrijeme plodove je potrebno pregledati i po potrebi sortirati. Ne zaboravite da šljive ne vole oštre fluktuacije temperature. Suhe šljive pogodne su za višemjesečnu konzumaciju.

Sam proces skladištenja šljiva ne podrazumijeva ništa komplicirano, važno je samo ne zanemariti niti jedno od gore navedenih pravila.