Kako pravilno čuvati kremu: u hladnjaku, zamrzivaču, nakon otvaranja

Stoga ni u kojem slučaju ne smijete zanemariti pravila štednje vrhnja kod kuće, s obzirom na to da je njihov rok trajanja zbog visoke masnoće vrlo kratak.

Pravila čuvanja vrhnja u rashladnom uređaju

Glavna stvar koju treba shvatiti je da kremu ne možete čuvati na sobnoj temperaturi. Nakon otvaranja pakiranja kreme, treba je čuvati samo u hladnjaku. Na kuhinjskom pultu bit će jestivi tek nekoliko sati.

Rok trajanja kreme je samo 3 dana - pod uvjetom da se čuva na hladnom mjestu.

Pasterizirani tvornički proizvod u posebnoj zatvorenoj posudi na termometru od +2 °C do +8 °C može se čuvati od 4 dana do jednog tjedna. Domaće vrhnje iste vrste pogodno je za konzumaciju u kraćem vremenu - samo 2 dana.

Ako kupite steriliziranu kremu u tvorničkom pakiranju, možete je čuvati (na temperaturi od +1 ° C - + 2 ° C) mnogo duže - oko 30 dana.

Zapakirano vrhnje u pojedinačnim porcijama u rashladnom uređaju može ostati korisno oko 7 mjeseci.

Pravila za čuvanje kreme u zamrzivaču

Vrlo je dobro ako zamrzivač ima funkciju brzog zamrzavanja (ona je ugrađena u većinu modernih uređaja). To će omogućiti da se krema zamrzne u homogenom stanju, odnosno proizvod se neće odvajati, voda se neće odvajati iz njega, niti će se u njemu stvarati grudice.

Ovu metodu skladištenja izmislile su štedljive domaćice, nigdje nije propisana, ali u praksi se vrlo dobro ukorijenila. Za takvo pohranjivanje kremu je potrebno premjestiti iz tvorničke posude u plastičnu vrećicu i poslati u zamrzivač. U takvim uvjetima mogu se čuvati 2 mjeseca. Da biste produljili ovaj rok, možete umutiti vrhnje sa granuliranim šećerom i zamrznuti masu u ovom obliku.

Neke domaćice još uvijek savjetuju korištenje malo kiselog vrhnja za pripremu toplih jela (to jest, proizvod će biti podvrgnut toplinskoj obradi) ili ga dodati u pečenje. Vjeruju da bi štetne bakterije trebale "umrijeti" na visokim temperaturama. Ali svatko mora sam odlučiti hoće li na ovaj način riskirati svoje zdravlje ili ne.