Kako pravilno pohraniti charlotte
Pitanje skladištenja charlotte može se smatrati ne baš relevantnim, jer se takva pita od jabuka obično briše sa stola odmah nakon što se ohladi. Ali ako još uvijek morate pohraniti šarlotu, onda morate zapamtiti da ona ne može dugo biti prikladna zbog kiselkastog punjenja i zahtijeva malo pažnje.
Charlotte se obično čuva u hladnjaku (nakon što se potpuno ohladi). Neke ga domaćice šalju na spremanje izravno u obliku u kojem je pečeno. U tom slučaju, vrh posude mora biti čvrsto prekriven filmom za hranu. Narezanu pitu od jabuka (s nadjevom jednu prema drugoj) možete staviti i u praktičnu posudu za hranu s čvrstim poklopcem.
Naravno, ne morate cijelu pitu staviti u hladnjak, već samo one komade koji su ostali i možete ih tamo ostaviti ne duže od 5 dana. Charlotte ne gubi svoj pravi okus pola dana. Stoga je stavljanje u hladnjak ekstremna mjera. Morate zapamtiti da nadjev od jabuka prvo može zakiseliti, a odmah do njega, naravno, tijesto.
Očuvati svježinu šarlote pomoći će i svojevrsni kolačić: kiselo vrhnje umućeno s granuliranim šećerom. Potrebno je rasporediti po površini pite. Na taj način neće uskoro postati ustajao.
U krajnjem slučaju, charlotte se može zamrznuti i tamo čuvati do 1 mjeseca.