Kako pravilno pohraniti tikvice za zimu

Ljeti ponekad ljubitelji originalnih jela od povrća žele napraviti pristojnu zalihu tikvica za zimu kako bi oduševili svoje najmilije zdravim delicijama od nje.

Spremanje tikvica za zimu

Patisson nije nimalo izbirljiv što se tiče spremanja zimnice. A ako se pravilno postupa tijekom berbe i slanja na skladištenje, povrće može biti prikladno za konzumaciju gotovo do proljeća, ili čak i duže. Sve ovisi o odabranom načinu skladištenja.

Prilikom odabira jedne od opcija, trebate uzeti njezin stupanj zrelosti kao smjernicu. Na primjer, male, kako ih nazivaju "delikatese", tikvice mogu se svježe čuvati do 7 dana. Ako u tom razdoblju nije moguće konzumirati proizvod, onda ga je najbolje zamrznuti ili pripremiti neke pripravke od voća. Zrelije tikve (imaju tvrdu ljusku) mogu se čuvati dulje vrijeme.

Svježe povrće moći ćete konzumirati do proljeća ako:

• sortirajte tikvice, odbacite one koje imaju udubljenja, ogrebotine i druga oštećenja;
• zamotajte svaku kopiju u papir;
• poslati u sobu gdje je uvijek mračno i hladno.

Tijekom takvog skladištenja tikvice se ne smiju dodirivati.

Sušenje i zamrzavanje voća

Tikvice suše i zamrzavaju oni koji nemaju prikladno mjesto za spremanje svježih. Ove metode omogućuju vam da zauzmete puno manje prostora, a da se više vitamina ne izgubi - idealno za pohranjivanje u stanu. Vrlo je zgodno sušiti tanke kriške tikve u posebnoj sušilici. Bolje je zamrznuti povrće cijelo (ako mu kora nije tvrda). U ovom obliku tikva može biti prikladna za konzumaciju 10 mjeseci, nakon čega se može jesti, ali svi vitamini u takvom voću više neće biti prisutni.

Pogledajte video: Kako pravilno sušiti tikvice.

Drugi načini čuvanja tikvica

Najčešći prazna metoda ovih plodova za zimu je konzerviranje. Takav proizvod može lako stajati do sljedeće berbe bundeve. Vješte domaćice snašle su se kako od tikve napraviti ukusne slastice: džemove, pekmez, pekmez itd. Postoje čak i recepti za kompote od ovih zdravih plodova.

Uvjeti pod kojima treba pravilno skladištiti tikvice

Sve metode skladištenja zahtijevaju usklađenost s određenim značajkama koje vam omogućuju dugotrajno očuvanje povrća bez gubitka korisnih tvari.

1. Temperatura za čuvanje svježe tikve ne smije prelaziti +20°C.
2. Smrznuto narezano voće čuva se šest mjeseci, a cijelo smrznuto povrće ne duže od 10 mjeseci.
3. Osušene ploške tikve moraju se čuvati na prozračnom mjestu gdje je uvijek suho. Njihov rok trajanja nije duži od 6 mjeseci.

Najvažnije je ne zanemariti niti jedan savjet iskusnih domaćica, pa tikva može biti na stolu cijelu godinu.