Kako pravilno čuvati domaću tjesteninu

U početku je važno odlučiti koliko dugo će se pasta morati čuvati. Izlazeći iz ovoga, bit će lakše odabrati pravi način spremanja proizvoda.

Ako planirate kuhati tjesteninu za 3-5 dana, zatim se može malo osušeno pohraniti u suhu, hermetički zatvorenu posudu u hladnjaku.

Najčešće se uzima pasta za dugotrajno skladištenje suha. Za to postoje posebne sušilice, ali umjesto toga možete koristiti sušilicu za rublje, prekrivši je papirnatim ručnikom ili okomitom kuhinjskom daskom.

Većina domaćica vjeruje da je tjesteninu bolje sušiti presavijenu u gnijezdo. Sušenje u ovom obliku traje duže, ali je mnogo praktičnije čuvati ga u staklenoj posudi. Također kao spremnik (mora biti potpuno suho!) može biti prikladna posuda koja se hermetički zatvara. Ova pasta će dugo ostati prikladna. cijeli mjesec.

Još dugo do šest mjeseci možete spremiti tjesteninu u smrznuti. Prije stavljanja u zamrzivač potrebno ju je malo prosušiti (oko pola sata).

Zatim je tjesteninu potrebno okomito položiti, na primjer, na dasku za rezanje posutu brašnom i staviti u zamrzivač. Kad se malo smrzne, potrebno ga je staviti u posudu ili zatvorenu vrećicu (nemojte zbijati).Da biste lakše odredili rok trajanja domaće tjestenine, na pakiranju morate staviti natpis s datumom zamrzavanja.

Na ovaj način možete pripremiti sve vrste tjestenine (listove za lazanje, školjke, spirale itd.). Svi oni omogućuju očuvanje kvalitete proizvoda određeno razdoblje.