Kako pravilno čuvati majonezu kod kuće

Također je potrebno uzeti u obzir da trajanje skladištenja ovisi o kvaliteti majoneze. Domaći umak, primjerice, ne može se dugo čuvati, ali je puno bolji od kupovnog.

Uvjeti skladištenja kupljene majoneze

Kupljeni umak treba odmah staviti u hladnjak. Iskusne domaćice preporučuju da ne kupujete majonezu, čije pakiranje označava vrlo dug rok trajanja (90 dana). Ovaj proizvod sadrži veliki broj konzervansa koji su štetni za zdravlje.

Pogledajte video s kanala “Home-Cosy” o tome koliko dugo majoneza može biti pohranjena u hladnjaku:

Treba imati na umu da se rok trajanja na pakiranju odnosi samo na neotvoreni umak. Nakon otvaranja potrebno ga je potrošiti u roku od dva tjedna. Ako otvorenu majonezu ne stavite u hladnjak (optimalni temperaturni uvjeti smatraju se vrijednosti termometra iznad 7 °C), već je čuvate na sobnoj temperaturi, pokvarit će se već nakon jednog dana.

Ako je umak kupljen u staklenoj posudi s čvrstim poklopcem, nema potrebe da ga "preselite" u "domaću" posudu.Ali ako je majoneza kupljena u plastičnoj tubi, preporučljivo je prebaciti je u staklenu posudu ili plastičnu posudu kako biste smanjili protok kisika unutra.

Nemoguće je da “dodatne” bakterije uđu u proizvod, stoga ne smijete grabiti majonezu prljavom žlicom ili lizati tubu.

Optimalni uvjeti skladištenja domaće majoneze

Mnoge domaćice su sigurne da je općenito nemoguće spasiti domaću majonezu. Objašnjavajući to činjenicom da se radi od sirovih žumanjaka koji se vrlo brzo kvare. Apsolutno su u pravu. Domaću majonezu najbolje je koristiti odmah nakon pripreme ili u krajnjem slučaju nakon 4 dana.

Prilikom spremanja vlastitog domaćeg umaka morate se pridržavati nekoliko važnih nijansi:

• očitanja temperature ne smiju prelaziti 4-7 °C;
• vlaga zraka veća od 75% nije prihvatljiva;
• Prije uporabe potrebno je pažljivo dezinficirati ambalažu i osigurati da je dobro zatvorena.

Iskusni kuhari preporučuju dodavanje malo senfa u majonezu, što će pomoći malo produžiti rok trajanja umaka.

Domaćice također često zanima pitanje: je li moguće pohraniti majonezu u zamrzivač. Ovo nema smisla. Na temperaturi nižoj od 0°C umak će se odvojiti i tada se ne može jesti.

Najvažnije je zapamtiti da je važno paziti na kvalitetu majoneze, a ne na rok trajanja. A ako se pridržavate svih uvjeta za čuvanje proizvoda, tada ćete moći uživati ​​u njegovom okusu unutar razdoblja čuvanja.