Kako pravilno skladištiti listove salate kako bi duže ostali svježi

Kako se to ne bi dogodilo, morate ih znati pravilno čuvati u hladnjaku. Osim toga, možete se opskrbiti lišćem salate za zimu.

Opća pravila za skladištenje lišća salate

Ovo zelenilo je vrlo osjetljivo i stoga se tijekom skladištenja ponaša prilično kapriciozno. Stoga je neophodno znati o nekoliko važnih nijansi skladištenja lišća salate.

Salata "ne voli" rezanje nožem, metal loše utječe na njezin okus. Bolje je ove listove zdrobiti rukom. Mora se poslati na skladištenje potpuno suho; čak i malo vlage pokvarit će okus biljke. Listove salate najbolje je jesti svježe ili od njih pripremati zimnicu odmah nakon nasjeckanja. Nakon kraćeg stajanja gube svoju estetiku i izvorni okus.

Pravilno čuvanje listova salate u hladnjaku

Mnogi ljudi stavljaju salatu u hladnjak, jednostavno zamotanu u vlažan ručnik. U tim uvjetima lišće će biti jestivo samo dva dana. Ali, kako biste povećali ovo razdoblje, morate poslušati preporuke iskusnih domaćica.

Najvažnije što još treba napomenuti: na listovima salate prije spremanja ne smije biti ni kapi vode.

Zelje možete spakirati u papirnatu salvetu i sakriti nešto srebrno negdje ispod. Ovaj materijal može produžiti rok trajanja salate.

U istu svrhu, prije slanja u hladnjak, salatu treba staviti u hermetički zatvorenu staklenu ili plastičnu posudu. Vrlo je dobro ako spremnik prije nije korišten, inače strani mirisi mogu pokvariti okus lišća. Dno paketa treba prekriti papirnatom salvetom, a zelje treba prekriti istim na vrhu. U takvom stanju salata će biti prikladna za konzumaciju dva tjedna.

Vrijedno je napomenuti da nakon svakog dana listovi salate gube oko 25% svojih korisnih svojstava.

Pravilno čuvanje zelene salate u zamrzivaču

Salata se može zamrznuti. Glavna stvar je učiniti to ispravno. Prije stavljanja u zamrzivač, listove je potrebno uroniti u kipuću vodu, a zatim odmah isprati vrlo hladnom vodom. Ova “stresna situacija” pomoći će salati da zadrži svoj estetski izgled, aromu i okus.

Zatim salatu raširite na papirnatu salvetu i pričekajte da se potpuno osuši. I tek nakon toga, može se staviti u male porcije u vrećice i staviti u zamrzivač.

Vrlo je zgodno zamrznuti lišće zelene salate u obliku pirea. Da biste to učinili, potrebno ih je samljeti u stroju za mljevenje mesa i pakirati u vrećice. Neke domaćice kao posude koriste kalupe za zamrzavanje leda u koje stavljaju sitno nasjeckano bilje preliveno kipućom vodom. Pomoću ove metode možete održavati prikladnost proizvoda 2 godine.

Neke domaćice rado spremaju lišće salate ukiseljeno.Proučivši sva pitanja spremanja ovog vitaminskog proizvoda, svatko može imati zelenu salatu pri ruci do nove žetve.

Pogledajte video “Kako pravilno čuvati zelenu salatu u hladnjaku” s kanala “Video Response”: