Kako pravilno čuvati domaće rezance

Postoji nekoliko dokazanih opcija za spremanje domaćih rezanaca. Svaki od njih nije posebno složen, ali ne može se izostaviti niti jedna nijansa, jer je svaki od njih važan.

Pravila za spremanje domaćih rezanaca

Svježe rezanci mogu se jesti nekoliko dana. Ali zgodno je napraviti veliku količinu ovog proizvoda i spremiti ga za kasnije.

Čuvanje rezanaca u zatvorenom prostoru

Prije slanja na skladištenje, rezanci se moraju osušiti (ovaj proces će trajati 1 dan). U sobnim uvjetima bit će prikladan 3 mjeseca. Nedovoljno osušeni rezanci će se mnogo brže pokvariti. Ne treba zaboraviti da je za sušenje ove tjestenine, savijanje tankih vrpci u “gnijezdo” potrebno dan i pol, pa čak i duže.

Svako prikladno, suho i tamno mjesto prikladno je za čuvanje rezanaca. Najbolji spremnici su plastične ladice, staklene posude i zatvorene papirnate ili polietilenske vrećice.

U rashladnom uređaju

Na period do 5 dana, domaće rezance možete čuvati u hladnjaku, u malo prosušenom stanju (sušite samo oko 40 minuta).Za očuvanje proizvoda savršena je neka vrsta hermetičke ambalaže.

U zamrzivaču

Da biste rezance stavili u zamrzivač, morat ćete ih sušiti 20 minuta na sobnoj temperaturi. Nakon toga tjesteninu treba staviti na ravnu površinu i zamrznuti. Zatim, nakon što se rezanci stvrdnu, moraju se staviti u hermetički zatvorenu posudu (spremnik mora biti potpisan, navodeći dan zamrzavanja). Proizvod se u ovom slučaju ne može zbijati. Rok trajanja smrznutih domaćih rezanaca ovisi o snazi ​​komore. Što je njegova temperatura niža, to je duži rok trajanja (od 3 do 6 mjeseci).

Pravilno čuvanje već kuhanih rezanaca

Kuhani proizvod bez umaka bit će siguran za jelo 7 dana. Posuda se mora čuvati u hermetički zatvorenoj posudi. U istom pakiranju kuhani rezanci, obilno začinjeni uljem, mogu se poslati u zamrzivač, gdje mogu ostati u primjerenom stanju do 3 mjeseca.

Poznavanje nekoliko suptilnosti skladištenja rezanaca pomoći će vam da uvijek imate pri ruci visokokvalitetni domaći proizvod.

Pogledajte video “Domaći rezanci koji se mogu čuvati mjesecima”: