Kako pravilno čuvati mljeveno meso kod kuće

Stoga morate znati kako najbolje pohraniti mljeveno meso kod kuće tako da dugo ostane u dobrom stanju.

Kako čuvati ohlađeno mljeveno meso

Za početak, važno je razumjeti da se samo visokokvalitetni proizvod može dugo skladištiti bilo kojom od poznatih metoda. Ne postoji način da se mljeveno meso sačuva bez hladnjaka. Na kuhinjskom stolu možete ga ostaviti najviše 2 sata. Ne miješajte različite vrste mesa za skladištenje. To se može učiniti neposredno prije pripreme određenog jela.

Prije spremanja mljevenog mesa u rashladni uređaj potrebno ga je zapakirati u suhe i čiste plastične posude i prekriti prozirnom folijom. To će pomoći da proizvod ne postane trošan i da ne upije mirise drugih proizvoda koji se nalaze u blizini. Ovako mljeveno meso može se čuvati na temperaturi od +6 °C do +8 °C 12 sati. Nakon tog vremena poprimit će neugodnu aromu.

Kako čuvati mljeveno meso u zamrzivaču

U zamrzivaču je dopušteno čuvati samo apsolutno svježe proizvode. Ispravno je ako se, prije slanja na skladištenje u takvom uređaju, mljeveno meso podijeli na male dijelove. To je neophodno kako ga kasnije ne biste morali ponovno zamrzavati (takva manipulacija je neprihvatljiva).Preporučljivo je ukloniti što više zraka iz pakiranja s mesnim poluproizvodima. Ambalaža mora biti hermetički zatvorena. Osim što ćete ovim postupkom produžiti rok trajanja mljevenog mesa, značajno ćete uštedjeti prostor na polici zamrzivača.

Ako zamrzivač ima funkciju brzog zamrzavanja, odnosno temperaturni uvjeti u njemu su -18 °C, tada će mljeveno meso biti prikladno za konzumaciju 3 mjeseca, a na -12 °C ne više od 1 mjeseca.

Općenito je nepoželjno čuvati mljeveno meso u koje je dodan luk. Ali ako se dogodi da nema drugog izlaza, može se staviti u rashladni uređaj na samo nekoliko sati (ne dulje od 6). U zamrzivaču će takav proizvod u hermetički zatvorenoj ambalaži ostati prikladan ne dulje od 2 dana.

Važno je naglasiti da se mljeveno meso kojem je istekao rok ni u kom slučaju ne može oživjeti ni na koji način. Otrovanje takvim proizvodom vrlo je opasno za ljudsko tijelo. Također morate uzeti u obzir svako od pravila važnim, inače nećete moći učinkovito čuvati mljeveno meso, a još manje dugo.

Vidi također: kako kuhati suho mljeveno meso.