Koji je najbolji način čuvanja badema kod kuće?

Očuvanje badema kod kuće nije nimalo teško, najvažnije je prvo ih pravilno odabrati, a zatim pažljivo slijediti preporuke stručnjaka.

Znakovi koji ukazuju na kvalitetu badema

Ne mogu se svi bademi dugo čuvati. Sve ovisi o njegovoj kvaliteti. Da biste ispravno odredili je li proizvod svjež ili ne, morate znati nekoliko nijansi:

• oblik oraha treba biti savršen, a boja ujednačena; Tragovi hrđe, a još manje plijesni, naravno, ne dolaze u obzir;
• visokokvalitetni proizvod daje jedva primjetnu, odnosno slabo izraženu aromu, bez gorčine;
• Ne kupujte osušene i vlažne bademe;
• Prilikom odabira orašastih plodova s ​​ljuskom treba paziti da nisu napuknuti.

Svi ovi pokazatelji dokaz su da bademi mogu dugo biti u odgovarajućem stanju.

Rok trajanja badema

Bademi se najviše mogu sačuvati zamrznuti (više od godinu dana). Nešto manje od 12 mjeseci orašasti plodovi mogu se čuvati u hladnjaku na stalku za voće.

Bademi ne vole nagle promjene temperature. Također se ne može ponovno zamrzavati. Na sobnoj temperaturi rok trajanja badema je samo nekoliko mjeseci. Ali ako je soba svijetla i topla, onda je još manja.

U vakuumskoj posudi bademi se mogu čuvati do šest mjeseci. Ali u isto vrijeme, ne zaboravite na preporuke proizvođača, koje su uvijek na pakiranju.

Otvorena vrećica orašastih plodova mora se čuvati u odgovarajućim uvjetima: temperatura – +16°S -+18°S; vlažnost - do 75%. Takvi pokazatelji su potrebni za skladištenje badema u bilo kojem obliku.

Pravila za čuvanje badema u ljusci

Kupnja orašastih plodova bez ljuske je praktičniji pristup. U tom su stanju manje podložni utjecajima okoliša, što im pomaže da dulje ostanu svježi.

Ako su temperatura i vlažnost u prostoru gdje se bademi skladište previsoki, proizvod može imati užegao okus i može se pojaviti plijesan. Stoga je dobro ako je moguće bademe čuvati na hladnom mjestu s umjerenom vlagom.

U kutiji s bademima uvijek treba biti dobra ventilacija. Ne smije biti čvrsto zatvoren, inače će se pojaviti miris plijesni i plijesan. Oljuštene bademe možete čuvati i u staklenoj posudi koja nije hermetički zatvorena.

Posudu s orasima morate staviti na mjesto gdje ne dopire jaka svjetlost. Bademi, čak iu ljusci, katastrofalno ne vole sunčeve zrake.

Orašasti plodovi bez ljuske mogu se čuvati godinu dana pod pravim uvjetima. Nakon tog razdoblja kvaliteta badema se više ne može nazvati dobrom, a okus ugodnim.

Pravila za skladištenje badema bez ljuske

Oguljene bademe možete kupiti sirove ili pržene.Za dugotrajno skladištenje bolje je odabrati proizvod koji je toplinski obrađen na visokim temperaturama.

Morate čuvati orahe bez ljuske na hladnom mjestu. To bi mogao biti:

• ostava;
• kuhinjska polica koja se može zaključati u donjem sloju ormara;
• u ormaru na ostakljenom balkonu (ako je vani zima).

Najsigurniji način čuvanja badema je u posebnoj vakuumskoj posudi. Ali orahe možete staviti i u staklenu posudu koja se dobro zatvara.

Na sobnoj temperaturi, u zatvorenoj plastičnoj vrećici, bademe nećete moći dugo čuvati. Nakon nekog vremena orašasti plodovi će postati gorki i izgubiti neke od svojih korisnih svojstava.

Pri niskim vrijednostima termometra oguljeni bademi bit će prikladni za konzumaciju do šest mjeseci. Orašasti plodovi mogu se čuvati i zamrznuti u zatvorenoj vrećici. U zamrzivaču bademi će biti ukusni i zdravi cijelu godinu.