Kako ukiseliti mahune za zimu - jednostavan domaći recept za ukiseljene mahune.

Kako bi grah bio što ukusniji trebat će vam mlade mahune bez vlakana. Ako ih ima u vašoj vrsti graha, morate ih ukloniti ručno, zajedno s vrhovima mahune s obje strane. Jednostavan recept za kiseljenje zelenih mahuna pomoći će vam da sačuvate njihov okus i blagotvorna svojstva za zimu.

Sastojci: karanfil, cimet, lovorov list, feferon, šećer, sol, zeleni grah, ocat

Za pripremu će vam trebati:

— mahune (njegova količina ovisi o broju staklenki);

- voda - 2 litre;

- sol - 100 g;

- šećer - 100 g;

— octena esencija — 30-35 g;

- začini: lovorov list, crvena ljuta paprika, klinčić i cimet.

Također, trebat će vam čiste staklenke od litre.

Kako ukiseliti zelene mahune:

Zeleni grah

Mahune se moraju blanširati 2-4 minute.

Na dno svake staklenke stavite začine, zatim mahune (okomito).

Zatim ćemo pripremiti marinadu za mahune od proizvoda navedenih u receptu.

Kipuću marinadu dodajte u staklenke s pripravcima, pokrijte poklopcima i stavite na sterilizaciju. Za staklenke od litre dovoljno je 5-7 minuta. Ako želite da vam ukiseljene šparoge budu što hrskavije, umjesto sterilizacije, upotrijebite nježniji način obrade - držite staklenke 20 minuta na temperaturi od +85 stupnjeva.

Ukusan pripravak mora se čuvati u hladnom podrumu ili podrumu.

Tako ukiseljene mahune postat će ukusan zimski zalogaj, osnova juhe. Može se jesti kao samostalno jelo, začinjeno uljem, kiselim vrhnjem i octom te dodati salatama.

Kako ukiseliti mahune za zimu - jednostavan domaći recept za ukiseljene mahune.

Kategorije

Nedavni unosi