Kako ukiseliti češnjak kao na tržnici - domaći recept za ukusne ukiseljene režnjeve češnjaka.

Svim ljubiteljima ove biljke nudimo pripremu originalnog, pikantnog domaćeg pripravka - ukiseljenog češnjaka. Ovaj marinirani zalogaj okusom je isti kao onaj koji možete kupiti na tržnici. Odlično se slaže s mesnim, ribljim i povrtnim ili miješanim varivom.

Sastojci: šećer, sol, ocat, češnjak

Ovaj jednostavan recept namijenjen je:

- voda, 1000 ml.

- šećer, 50 gr.

- sol, 50 gr.

- ocat, 100 ml. (9 %).

Kako ukiseliti češnjak da bude okusa kao na tržnici.

Češnjak

Oguljene klinčiće blanširajte u kipućoj vodi, pa ih brzo ohladite u hladnoj vodi.

Smjesu stavite u čiste, sterilizirane staklenke.

Posebno prokuhajte marinadu. Ocat se mora sipati na samom kraju, u laganom mlazu, inače može "pobjeći".

Sada marinadu ulijte u staklenke, a do vrha ostavite malo više od centimetra. Pokrijte posude poklopcima, sterilizirajte 5-7 minuta, zarolajte i ohladite.

Domaći češnjak dugo će se čuvati ako mu nađete hladno i po mogućnosti mračno mjesto.

Zimi možete klinčiće preliti biljnim uljem, posuti svježim začinskim biljem i poslužiti kao neku vrstu "salate".