Koji je najbolji način za čuvanje svježe cijeđenog soka?

Nekoliko savjeta za spremanje svježe iscijeđenog soka pomoći će vam da uživate u njegovom okusu pravo vrijeme i da ne izgubite blagotvorne tvari pića.

Pravilno čuvanje svježe iscijeđenog soka

Najbolje mjesto za čuvanje soka u prikladnom stanju je hladnjak. Piće se mora poslati u uređaj u hermetički zatvorenoj posudi od stakla, plastike ili keramike. Važno je znati da možete spremati sve sokove osim soka od jabuke. Zbog visokog sadržaja željeza u njemu, koji oksidira u dodiru sa zrakom. Limunov sok pomoći će usporiti ovaj proces.

Ako se svježe iscijeđeni sok ne može konzumirati na vrijeme, bolje ga je sterilizirati uz dodatak granuliranog šećera 5 minuta. Kada sterilizirate sok od rajčice, možete ubaciti 2 zrna crnog papra i lovorov list u posudu s njim - to će mu dodati novi okus.

Svježe iscijeđeni sok može se zamrznuti u posudama ili plastičnim čašama. Ne možete napuniti spremnik do kraja. U zamrzivaču piće će zadržati sve svoje blagotvorne i ukusne kvalitete. No sok koji je nakon pripreme barem malo odstajao ne smije se zamrzavati.

Vremenski okvir čuvanja svježe iscijeđenog soka

Kao što je već rečeno, nije preporučljivo čuvati ga, ali je dozvoljeno - u hladnim uvjetima 2-3 sata. Ali čak i to razdoblje je dovoljno da piće izgubi većinu svojih korisnih elemenata. Smrznuti sok bit će pogodan za konzumaciju 1-2 mjeseca i ostat će zdrav.

Ako imate i najmanju sumnju u kvalitetu pića, bolje je da ga ne pijete, možete završiti s trovanjem, iako ne teškim.