Koji je najbolji način čuvanja knedli?

Većina ljudi, bez oklijevanja, knedle stavi u zamrzivač. Ali ne mogu tamo stajati zauvijek. Osim toga, domaće i kupovne proizvode treba drugačije skladištiti.

Pravilno skladištenje domaćih knedli

Ako ne planirate kuhati ovo jelo nakon "kiparenja", onda ga morate staviti u zamrzivač. Vrlo je dobro ako komora ima funkciju šok zamrzavanja (od -12 °C do -18 °C). Tada će knedle biti dobre 3 mjeseca. 1 mjesec možete jesti knedle koje ste čuvali na temperaturama od -10 °C do -12 °C. Neke domaćice pohranjuju knedle na balkonu, ali to se, naravno, događa zimi i samo ako očitanja termometra variraju u prihvatljivim granicama za njihovo spremanje.

Vrlo je prikladno poslati proizvod u zamrzivač u posebnoj kutiji s odjeljcima, ali radit će i obična celofanska vrećica, rasuti pladanj ili vakuumsko pakiranje.

Ako ukusni poluproizvod nije moguće čuvati dugo iu velikim količinama, tada se stavlja u hladnjak (i ​​čuva na temperaturi ne višoj od +5 ° C) na dasci za rezanje posutoj brašnom ili veliki ravni tanjur. Pokrijte ih na vrhu s komadom celofana ili prozirnom folijom.U takvim uvjetima okruglice će biti prikladne za konzumaciju 3 dana.

Pravilno skladištenje kupovnih okruglica

U početku je vrlo važno odabrati kvalitetan proizvod. “Prave” knedle ne smiju sadržavati soju ili griz. Kada paket sadrži lijepljene kopije, ne može se preuzeti. Vrlo je dobro ako možete osigurati da je "temperatura izloga" -12 ° C, a vlažnost 50%.

Općenito se smatra da je "ispravna temperatura" -24 °C i niža; u takvim uvjetima jelo se može čuvati 9 mjeseci. Ali rijetko koja trgovina poštuje takve uvjete. Stoga, nakon što ste kupili okruglice, treba ih čuvati 1 mjesec na temperaturama od -10 °C do -18 °C.

Često na pakiranju proizvoda u trgovini možete vidjeti rok valjanosti duži od šest mjeseci. Takve knedle sastoje se od konzervansa i oksidansa. Također, obično se ovoliko dugo može čuvati proizvod čiji nadjev nije meso, već soja.

Kupljene okruglice preporučljivo je prevoziti kući u termo vrećicama koje se prodaju na odjelima za smrznutu hranu.

Pravilno skladištenje kuhanih okruglica

Nepojedeni dio knedli možete spremiti u rashladni uređaj. Prvo obilno premažite biljnim ili maslacem. Tanjur s posudom mora se čvrsto zamotati u prozirnu foliju i staviti u hladnjak čija temperatura ne smije prelaziti +5 °C. U takvim uvjetima, okruglice će ostati upotrebljive 6 sati. Na hladnom mjestu (izvan hladnjaka), gdje se termometar zagrijava do +10 °C, rok trajanja jela bit će 3 sata.

Ne preporučuje se zamrzavanje već kuhanog proizvoda, jer će izgubiti okus.Domaćice koje savjetuju spremanje okruglica u juhu nisu u pravu. To nije logično, pretvorit će se u nejestivo jelo s ljepljivim nabubrenim tijestom i općenito bezukusnim mokrim punjenjem.